2016/10/11 收藏

【私房食譜】【天天里仁】香菇玉米炊飯

食材或調味料

1米杯
乾香菇
5朵
金針菇
1把
甜玉米粒
2大匙
蕃茄
1個
熟毛豆仁
1大匙
香菇水
1.2米杯
調味料:
海鹽
1小匙
橄欖油
1大匙
黑胡椒
1小匙

簡介

吃啥好!將喜愛的食材和米一起烹煮的炊飯,是十分方便的家常菜,就煮家人都愛的”香菇玉米炊飯”,料多豐富又簡單的一鍋飯菜。

料理步驟

米洗淨瀝乾水份、
Step 1

米洗淨瀝乾水份、


乾香菇泡開切成片、金針菇洗淨等,備用~
Step 2

乾香菇泡開切成片、金針菇洗淨等,備用~


白米放入鍋中,加入香菇湯汁與調味料拌勻,依續放入玉米粒、香菇、金針菇、蕃茄,進行烹煮,
Step 3

白米放入鍋中,加入香菇湯汁與調味料拌勻,依續放入玉米粒、香菇、金針菇、蕃茄,進行烹煮,


煮開後熄火,再續燜約10分鐘後,打開鍋蓋,撒入毛豆仁,完成~
Step 4

煮開後熄火,再續燜約10分鐘後,打開鍋蓋,撒入毛豆仁,完成~


盛裝~大快朵頤。
Step 5

盛裝~大快朵頤。


私房撇步

1米洗淨靜待我習慣10~15分鐘再煮~
2使用乾香菇香氣比較濃郁~
3加蕃茄更鮮甜可口(不加也可以) ~
4放入1/2大匙的橄欖油米飯油亮飽滿好吃~
5可以隨自己喜歡食材添加配料~使用玉米粒來取代部份米飯的份量,
熱量比全米飯要低些,及香菇金針菇增加纖維質,是一道兼營養美味好料理!

活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:中式料理 家常菜
天天里仁

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zhen

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