2016/10/13 收藏

【私房食譜】【私房食譜】【天天里仁】【蔬食好料理】蒜香南瓜苗

食材或調味料

南瓜葉+莖
300克
蔥油酥
適量
蒜頭
1-2瓣
米酒.鹽巴.香油
少許

簡介

颱風過後,青菜`貴鬆鬆`很難買下手~好在,可以就地取材,剛好家中的菜園子有種南瓜,
取南瓜的莖葉入菜,有機天然又省錢。南瓜葉清熱去火、調理腸胃又可以排毒。

料理步驟

備齊食材。
Step 1

備齊食材。


起鍋放入少許油,放入蒜片爆香,再將全部南瓜莖葉放進來。
Step 2

起鍋放入少許油,放入蒜片爆香,再將全部南瓜莖葉放進來。


蓋上鍋蓋,以中小火悶煮5~6分鐘。
起鍋前,依序加入少許米酒.鹽巴.香油拌炒。
Step 3

蓋上鍋蓋,以中小火悶煮5~6分鐘。
起鍋前,依序加入少許米酒.鹽巴.香油拌炒。


加入適量的蔥油酥,即可盛盤。
Step 4

加入適量的蔥油酥,即可盛盤。


私房撇步

小提醒 : 南瓜的莖葉柄上有許多絨毛,必須撕掉,再用鹽巴搓洗後再拿來炒,
吃起來相當爽口又清甜! ^^

活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:台式料理 家常菜

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sugar小廚娘

sugar小廚娘

料理沒有標準答案, 我也一直在學習, 希望有不一樣的啟發。

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