2016/10/14 收藏

【私房食譜】海苔豆腐煎餅【蔬食好料理】

食材或調味料

板豆腐
1盒
海苔(大片)
5片
紅蘿蔔絲
30g
蔥花
1支
1顆
中筋麵粉
1小匙
適量
[調味]鹽
約1/4茶匙
[調味]細砂糖
約1/4茶匙
[調味]七味粉
適量

簡介

鹹鹹香香的海苔拌入豆腐泥,混以紅蘿蔔絲、蔥花捏整成豆腐餅,熱鍋,倒油,香煎美味完成~

微微鹹香的海苔絲,襯的豆香好迷人^^
部落格相關圖文
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/217490879
FB有空逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910

料理步驟

豆腐上壓一張盤子與一碗,靜置10分鐘後,瀝除多餘水分以紙巾擦乾備用
Step 1

豆腐上壓一張盤子與一碗,靜置10分鐘後,瀝除多餘水分以紙巾擦乾備用


準備好食材,豆腐以手捏碎成泥狀,海苔剪成絲狀,紅蘿蔔刨絲,蔥切成蔥花,蛋打散備用
Step 2

準備好食材,豆腐以手捏碎成泥狀,海苔剪成絲狀,紅蘿蔔刨絲,蔥切成蔥花,蛋打散備用


豆腐泥加入蛋液、鹽、糖攪拌均勻
Step 3

豆腐泥加入蛋液、鹽、糖攪拌均勻


加入海苔絲、紅蘿蔔絲、蔥花、麵粉、灑些許七味粉攪拌均勻
Step 4

加入海苔絲、紅蘿蔔絲、蔥花、麵粉、灑些許七味粉攪拌均勻


將豆腐餅糊以手捏製成圓形
Step 5

將豆腐餅糊以手捏製成圓形


再佐以湯匙與手壓整成餅狀
Step 6

再佐以湯匙與手壓整成餅狀


熱鍋,倒些許油,放入豆腐餅,香煎至底部成金黃色,在翻面再煎熟成雙面金黃即完成
Step 7

熱鍋,倒些許油,放入豆腐餅,香煎至底部成金黃色,在翻面再煎熟成雙面金黃即完成


私房撇步

1.此食譜約可製作15~18個掌心大小的豆腐煎餅
2.調味可依個人喜好酌量增減

活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:日式料理 素食素菜
豆腐煎餅 海苔 豆腐 煎餅 天天里仁

相關評論(0)


食材料理家

更多
塔咪的生活狂想曲

暖心料理達人

塔咪的生活狂想曲

生活隨意寫,寫意過生活~ 日子平凡過,平凡見精彩! 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味! 塔咪的生活狂想曲FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910

好食購

更多

好食材TV

更多