2016/10/14 收藏

【私房食譜】三絲豆腐羹【蔬食好料理】

食材或調味料

金針菇
1包
綠花椰菜心
2支
香菇
4朵
紅蘿蔔絲
適量
豆腐
1盒
太白粉
2大匙
食用油
1大匙
適量
[調味料]
...
醬油
2大匙
鹽巴
1大匙
[食用時添加 ]胡椒粉,香油
適量

簡介

簡單方便的三絲豆腐羹,如果沒有青花椰菜心,用任何你喜歡的綠色蔬菜取代都可以喔~~
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料理步驟

綠花椰菜心,紅蘿蔔刨絲,香菇切絲,金針菇洗淨對半切,
豆腐切細絲,太白粉用適量水調勻備用,
Step 1

綠花椰菜心,紅蘿蔔刨絲,香菇切絲,金針菇洗淨對半切,
豆腐切細絲,太白粉用適量水調勻備用,


鍋裡加一大匙油炒香香菇絲,
Step 2

鍋裡加一大匙油炒香香菇絲,


將第2步驟移入湯鍋,加適量水煮滾,
Step 3

將第2步驟移入湯鍋,加適量水煮滾,


加入全部食材(豆腐除外),調味料,煮熟食材,
Step 4

加入全部食材(豆腐除外),調味料,煮熟食材,


再加入太白粉水煮至喜歡的稠度,最後加入豆腐絲煮滾即可。
Step 5

再加入太白粉水煮至喜歡的稠度,最後加入豆腐絲煮滾即可。


食用時可添加少許的胡椒粉,香油,風味更上一層。
羹湯的色澤取決於醬油,水量的多寡。如湯的顏色滿意了,而湯不夠鹹時則加適量的鹽巴即可。
Step 6

食用時可添加少許的胡椒粉,香油,風味更上一層。
羹湯的色澤取決於醬油,水量的多寡。如湯的顏色滿意了,而湯不夠鹹時則加適量的鹽巴即可。


活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:中式料理 素食素菜
【天天里仁】蔬食,豆腐

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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