2016/10/15 收藏

【私房食譜】馬告菇菇(無油、無鹽。5分鐘)【蔬食好料理】

食材或調味料

鴻喜菇
1包
雪白菇
1包
馬告
適量

簡介

營養豐富、平價、耐放、快熟又百搭的菇菇,是姊的家中常備食材。

「馬告(山胡椒)」有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣,滋味豐富又迷人,簡單料理就很美味。

將菇菇乾煸後,灑上馬告,就是一道簡單、健康又美味的料理!

● 影音食譜 https://youtu.be/SnXZmE0DCTk

● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

料理步驟

取出平底鍋,放入鴻喜菇和雪白菇,開中小火乾煸(不加油)。
Step 1

取出平底鍋,放入鴻喜菇和雪白菇,開中小火乾煸(不加油)。


菇菇開始出水時,用筷子拌炒。
Step 2

菇菇開始出水時,用筷子拌炒。


菇菇完全出水時(代表煮熟了),灑上馬告,拌勻,即可盛盤。
Step 3

菇菇完全出水時(代表煮熟了),灑上馬告,拌勻,即可盛盤。


私房撇步

◎ 若沒馬告,改用其他喜歡的香料也可以。
◎ 菇菇乾煸,香氣更豐厚。
◎ 菇菇加熱後會出水,不用擔心平底鍋乾燒。
● 延伸閱讀 https://goo.gl/BzpcJa
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活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:西式/異國料理 素食素菜
天天里仁

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