【私房食譜】韓式泡菜炒肉片

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豬五花肉片

250-300g

韓式泡菜1罐（含湯）

190g

洋蔥

1/2顆

青蔥

2根

紅蘿蔔

1/6條

用現成的泡菜及湯汁與薄豬五花肉片拌炒，快速又入味，微微酸酸辣辣，
可當配菜，亦可拌飯，是一道非常好吃的下飯料理。

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Step 1

1.準備食材，清理與清洗之。

Step 2

2.紅蘿蔔與洋蔥切絲；青蔥切斷。

Step 3

3.起鍋，開小火，放少許油(或不放油)，放入肉片先煎炒至轉白色後推於一邊(或先起鍋)。

Step 4

4.再放入蔥白、紅蘿蔔絲、洋蔥絲，拌炒至洋蔥轉透明(香氣出來)。

Step 5

5.再將入泡菜及湯汁拌炒均勻，此時可試味道，若需要重一點口味，可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。

Step 6

6.最後加入蔥綠，翻炒一下，蔥轉綠色即可。

Step 7

7.盛盤當配菜或拌飯食用。

1.本食譜的韓式泡菜是使用愛X味，直接使用，因家人不愛太辣與太酸，因此都未再調味，若需要酸辣口味者，
可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。
2.肉片亦可使用梅花肉片。

分類：韓式料理家常菜

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