2016/10/17 收藏

【私房食譜】韓式泡菜炒肉片

食材或調味料

豬五花肉片
250-300g
韓式泡菜1罐(含湯)
190g
洋蔥
1/2顆
青蔥
2根
紅蘿蔔
1/6條

簡介

用現成的泡菜及湯汁與薄豬五花肉片拌炒,快速又入味,微微酸酸辣辣,
可當配菜,亦可拌飯,是一道非常好吃的下飯料理。

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.紅蘿蔔與洋蔥切絲;青蔥切斷。
Step 2

2.紅蘿蔔與洋蔥切絲;青蔥切斷。


3.起鍋,開小火,放少許油(或不放油),放入肉片先煎炒至轉白色後推於一邊(或先起鍋)。
Step 3

3.起鍋,開小火,放少許油(或不放油),放入肉片先煎炒至轉白色後推於一邊(或先起鍋)。


4.再放入蔥白、紅蘿蔔絲、洋蔥絲,拌炒至洋蔥轉透明(香氣出來)。
Step 4

4.再放入蔥白、紅蘿蔔絲、洋蔥絲,拌炒至洋蔥轉透明(香氣出來)。


5.再將入泡菜及湯汁拌炒均勻,此時可試味道,若需要重一點口味,可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。
Step 5

5.再將入泡菜及湯汁拌炒均勻,此時可試味道,若需要重一點口味,可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。


6.最後加入蔥綠,翻炒一下,蔥轉綠色即可。
Step 6

6.最後加入蔥綠,翻炒一下,蔥轉綠色即可。


7.盛盤當配菜或拌飯食用。
Step 7

7.盛盤當配菜或拌飯食用。


私房撇步

1.本食譜的韓式泡菜是使用愛X味,直接使用,因家人不愛太辣與太酸,因此都未再調味,若需要酸辣口味者,
可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。
2.肉片亦可使用梅花肉片。

分類:韓式料理 家常菜

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Feng

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