2016/10/17 收藏

【私房食譜】葡式蛋塔(簡易好上手)

食材或調味料

雞蛋
2顆
白細砂糖
60g
牛奶
120g
鮮奶油
120g
起酥皮
5片

簡介

取用市售的起酥皮 來做蛋塔的塔皮
就不用費力的擀麵皮
簡易的食材 簡單的幾步驟就能完成
烘烤時家中充滿了濃濃的香氣
出爐即可品嚐熱騰騰美味的口感
令人大大的滿足
宅在家動手做烘培 就能品嚐
超酥口感香濃美味的葡式蛋塔
喜愛吃葡式蛋塔也愛動手做烘培的新手
可試試喔 !
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

料理步驟

將兩顆全蛋打入碗內及白細砂糖 攪拌均勻
Step 1

將兩顆全蛋打入碗內及白細砂糖 攪拌均勻


加入牛奶拌勻
Step 2

加入牛奶拌勻


蛋液過篩
Step 3

蛋液過篩


過篩後的蛋液再加入鮮奶油拌勻
Step 4

過篩後的蛋液再加入鮮奶油拌勻


將起酥皮五張重疊捲成長條型再切成六塊狀 再將起酥皮擀成圓片狀
Step 5

將起酥皮五張重疊捲成長條型再切成六塊狀 再將起酥皮擀成圓片狀


將起酥皮放入模具 再倒入七分滿的蛋液
Step 6

將起酥皮放入模具 再倒入七分滿的蛋液


放入烤箱最下層220度約烤25-30分鐘
Step 7

放入烤箱最下層220度約烤25-30分鐘


超酥口感美味的葡式蛋塔出爐
Step 8

超酥口感美味的葡式蛋塔出爐


私房撇步

蛋液不可倒入太滿因烘烤時會膨脹液出
此份食譜約可做6個蛋塔

分類:甜點冰品 烤箱食譜

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