簡介
蘿蔔開始上市,天氣仍熱,清涼解熱的蘿蔔倒很適合這種季節的料理。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog
料理步驟

Step 1
雞腿肉切成2-3CM平方大小,灑一些鹽醃一下。

Step 2
平底鍋加油熱鍋,將雞肉兩面煎至微焦,取出備用。

Step 3
蘿蔔去皮對切半月形,切成0.5公分厚的小片。放入煎雞肉的平底鍋將蘿蔔片煎一下。
加水半杯,大火煮滾。

Step 4
加入味醂、酒、蠔油,蓋上鍋蓋,改中火煮4-5分鐘,將蘿蔔煮軟。

Step 5
掀蓋放入雞肉拌勻後,煮至收汁。

Step 6
白蘿蔔的葉梗是蘿蔔營養最好的地方。買蘿蔔的時候不要讓菜販去掉。用鹽搓一下,靜置幾分鐘,再用熱水燙煮一下。

Step 7
盛盤,灑上切細的蘿蔔葉梗。
分類:日式料理 家常菜