2016/10/22 收藏

【私房食譜】酪梨蛋捲(10分鐘)

食材或調味料

酪梨
1/4顆
洋葱
1/4顆
2顆
醬油
少許

簡介

用森林中的奶油─酪梨─做蛋捲,營養又美味。
將酪梨和洋葱拌入蛋液裡,只以少許醬油調味。
清甜的洋葱、入口即化的酪梨,迷人的醬香微微頂上來。噢,真是太美味啦!
直接吃、配饅頭吃或夾在饅頭裡,都是簡單、健康又美味的餐點哦。
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

料理步驟

蛋打成蛋液,放入酪梨塊和洋葱碎,淋入醬油,拌勻。
Step 1

蛋打成蛋液,放入酪梨塊和洋葱碎,淋入醬油,拌勻。


平底鍋放少許油,倒入步驟1,開中小火慢煎。
Step 2

平底鍋放少許油,倒入步驟1,開中小火慢煎。


蛋液凝固時,用鍋鏟將蛋慢慢捲起來。
Step 3

蛋液凝固時,用鍋鏟將蛋慢慢捲起來。


取出,切段。
Step 4

取出,切段。


好吃的蛋捲來囉。
Step 5

好吃的蛋捲來囉。


上色完美。
Step 6

上色完美。


配饅頭吃。
Step 7

配饅頭吃。


夾在饅頭裡,變成【酪梨蛋捲饅頭堡】。
Step 8

夾在饅頭裡,變成【酪梨蛋捲饅頭堡】。


私房撇步

★步驟3蛋液凝固時,如果不要捲,改成翻面續煎,就是【酪梨烘蛋】囉。
★蘋果酪梨蛋沙拉麵包塔 https://goo.gl/RS3T0X
★金針菇蛋捲 https://goo.gl/2OUWlT
★要怎麼保存酪梨? https://goo.gl/jlZAD7
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分類:素食料理 蛋料理

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