2016/10/23 收藏

【南僑讚岐北方河南燴麵】香菇肉燥拌麵【南僑讚岐】

食材或調味料

南僑讚岐北方河南燴麵
180g
絞肉
300g
香菇
12 朵
紅蔥頭
3 個
冰糖
1.5大匙
米酒
3大匙
穀盛壽喜燒醬油
50g
500g
[調味料]五香粉
1/4小匙
[調味料]胡椒粉
1/4小匙
[調味料]蒜瓣
2辦
[調味料]八角
2個

簡介

肚子餓時, 來碗香菇肉燥飯、麵真是幸福!
預先做好香菇肉燥料理包, 想吃時隨時取用真的好方便. 如何做? 掌握幾項小撇步, 保證比小吃店賣的還好吃.

【南僑讚岐急凍熟麵】 官網請參考http://www.sanuki.com.tw/index.html

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料理步驟

香菇預先泡軟切片備用. 絞肉加入米酒拌勻. 紅蔥頭切細.
Step 1

香菇預先泡軟切片備用. 絞肉加入米酒拌勻. 紅蔥頭切細.


鍋中加入油,放入紅蔥頭絲爆香至金黃色取出, 油倒入碗中.
Step 2

鍋中加入油,放入紅蔥頭絲爆香至金黃色取出, 油倒入碗中.


取適量蔥油到入原鍋中, 放入香菇炒香, 再放入絞肉炒熟.
Step 3

取適量蔥油到入原鍋中, 放入香菇炒香, 再放入絞肉炒熟.


依序加入五香粉、胡椒粉拌勻, 加入冰糖炒至冰糖融化, 加入壽喜燒醬油拌炒均勻.
Step 4

依序加入五香粉、胡椒粉拌勻, 加入冰糖炒至冰糖融化, 加入壽喜燒醬油拌炒均勻.


倒入電鍋中加入水、蒜瓣和八角. 按下開關燉煮約40分鐘.
Step 5

倒入電鍋中加入水、蒜瓣和八角. 按下開關燉煮約40分鐘.


最後加入油蔥酥和1 大匙蔥油拌勻即可.
Step 6

最後加入油蔥酥和1 大匙蔥油拌勻即可.


河南燴麵放入滾水中快煮ㄧ分鐘即可, 淋上ㄧ大匙香噴噴香菇肉燥即可開動. 試吃感想: 麵Q彈有咬勁加上肉香, 連吃2碗~意猶未盡.
Step 7

河南燴麵放入滾水中快煮ㄧ分鐘即可, 淋上ㄧ大匙香噴噴香菇肉燥即可開動. 試吃感想: 麵Q彈有咬勁加上肉香, 連吃2碗~意猶未盡.


南僑讚岐河南燴麵 
產品介紹:
【南僑讚岐急凍熟麵,急凍美味新享受】
-世界級高科技急凍製麵設備及原料。
-日本專利設備全自動清洗系統,並榮獲FSSC22000(食品管理安全系統)國際認證,嚴格監控食品安全衛生。
-日本專利製程摹擬製麵職人絕技,急凍保鮮美味健康。
-品質穩定均一,方便快速零報廢,提升獲利。

【北方河南燴麵】
-北方代表性麵款,白色寬麵帶狀外型,口感具有咬勁,搭配澆湯滷燴菜等湯料,可變化出各種不同的風味。
-嚴選優質高筋麵粉,經過揉、撖、壓、捏、拉、扯、甩等多道工法製成,別具特色20mm寬麵,寬、薄、透、鮮,是河南有口皆碑的特色美食。
-急速冷凍最佳麵體狀態,全程急凍保鮮!
-不須解凍,快煮一分鐘。
-絕不添加防腐劑。
Step 8

南僑讚岐河南燴麵
產品介紹:
【南僑讚岐急凍熟麵,急凍美味新享受】
-世界級高科技急凍製麵設備及原料。
-日本專利設備全自動清洗系統,並榮獲FSSC22000(食品管理安全系統)國際認證,嚴格監控食品安全衛生。
-日本專利製程摹擬製麵職人絕技,急凍保鮮美味健康。
-品質穩定均一,方便快速零報廢,提升獲利。

【北方河南燴麵】
-北方代表性麵款,白色寬麵帶狀外型,口感具有咬勁,搭配澆湯滷燴菜等湯料,可變化出各種不同的風味。
-嚴選優質高筋麵粉,經過揉、撖、壓、捏、拉、扯、甩等多道工法製成,別具特色20mm寬麵,寬、薄、透、鮮,是河南有口皆碑的特色美食。
-急速冷凍最佳麵體狀態,全程急凍保鮮!
-不須解凍,快煮一分鐘。
-絕不添加防腐劑。


私房撇步

-紅蔥頭切細:油=1碗:2碗
-步驟2 以冷油炸紅蔥頭不需預熱油鍋哦! 可避免油蔥酥未爆香就焦掉.
-電鍋外鍋加入1,5 杯水(依各家電鍋調整)
-油蔥酥最後加入可避免燉煮過程即糊化(煮爛), 失去香味.

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐北方河南燴麵
分類:中式料理 家常菜
南僑讚岐北方河南燴麵; 香菇肉燥;麵食

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