2017/03/08 收藏

【私房食譜】生氣蕃茄培根筆管麵 【15分鐘食譜】

食材或調味料

筆管麵
150克
培根粒
200克
蕃茄粒
400克
起司碎
適量

簡介

這個生氣蕃茄培根筆管麵Penne all' Arrabiata, 在近意大利羅馬地區非常流行,譯作生氣的意思,蕃茄醬汁充滿辣度。材料非常簡單,做法超容易,15分鐘上桌。美味又開胃,快試試喔!
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料理步驟

Step 1

先用一大鍋沸水煮筆管麵,下一小匙鹽,煮熟後瀝乾水份備用


下少許油,先煮培根粒數分鐘
Step 2

下少許油,先煮培根粒數分鐘


下蕃茄粒,下鹽及黑胡椒粉調味。用中火煮沸後,轉小火煮5分鐘
Step 3

下蕃茄粒,下鹽及黑胡椒粉調味。用中火煮沸後,轉小火煮5分鐘


最後下適量起司碎拌勻即成!
Step 4

最後下適量起司碎拌勻即成!


Step 5


紅辣椒碎片Chilli flakes 可在大型超市,乾香草、香料部買到。也可用辣椒粉代替
Step 6

紅辣椒碎片Chilli flakes 可在大型超市,乾香草、香料部買到。也可用辣椒粉代替


私房撇步

傳統的arrabiata醬汁是沒有用培根的,但我喜歡培根的香味
也可用其他意大利麵條,空心的會較好,令醬汁充滿麵條內

分類:西式/異國料理 其他
意式 意大利麵 簡單 蕃茄 培根

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