2016/11/13 收藏

【私房食譜】蒜泥冬粉蒸蝦

食材或調味料

冬粉
1把
鮮蝦
8隻
蒜泥
3-4大匙
蔥末
少許

簡介

簡單易做又美味的家常菜 -蒜泥冬粉蒜蝦,在蝦上加上蒜末,再放在冬粉上,蒸熟便可。冬粉吸入醬汁,美味又下飯。做法超簡單,蒸約五分鐘便可,太容易啦~
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料理步驟

Step 1

將冬粉用開水浸軟,瀝乾水份,鋪在碟上,備用


在熱鍋內下3大匙油,再下一半份量的蒜泥,炒至微微變色,然後與另一半蒜泥拌勻
Step 2

在熱鍋內下3大匙油,再下一半份量的蒜泥,炒至微微變色,然後與另一半蒜泥拌勻


用剪刀剪開蝦背,去腸泥,再將背部剪開但不切斷
Step 3

用剪刀剪開蝦背,去腸泥,再將背部剪開但不切斷


將步驟一的蒜泥釀在蝦內,將蝦放在冬粉上,用大火蒸四至五分鐘,淋上醬油,灑上蔥末享用~
Step 4

將步驟一的蒜泥釀在蝦內,將蝦放在冬粉上,用大火蒸四至五分鐘,淋上醬油,灑上蔥末享用~


Step 5


分類:中式料理 家常菜
海鮮 冬粉

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