2016/10/27 收藏

【南僑讚岐北方河南燴麵】蔥爆牛讚岐燴麵

食材或調味料

南橋讚岐北方河南燴麵
一份
牛肩肉
一塊
束枝
太白粉
1大匙
素蠔油
1大匙
大蒜
少許
鹽巴/糖
少許

簡介

南橋讚岐北方河南燴麵QQ的!!口感真好!!寬版的麵條很適合吸附芶芡醬汁!今天就來做個蔥爆牛燴麵吧!濃稠夠味的醬汁包裹住麵條!筷子一下手嘴巴一入口!稀哩嘩啦的!好吃停不住阿!!~~~~~

料理步驟

簡單備料
Step 1

簡單備料


牛肩肉切薄片 用太白粉 和 素蠔油 先醃過10分鐘
Step 2

牛肩肉切薄片 用太白粉 和 素蠔油 先醃過10分鐘


平底鍋少油先爆香大蒜末和蔥白段
Step 3

平底鍋少油先爆香大蒜末和蔥白段


再把剛剛醃好的牛肩肉下鍋煎
Step 4

再把剛剛醃好的牛肩肉下鍋煎


牛肉半熟後加入一杯的水,因為牛肉用太白粉醃製過,所以醬汁成現濃稠狀,此實轉小火,用鹽巴.糖等,簡單調味
Step 5

牛肉半熟後加入一杯的水,因為牛肉用太白粉醃製過,所以醬汁成現濃稠狀,此實轉小火,用鹽巴.糖等,簡單調味


放入已退冰的南橋讚岐北方河南燴麵,一起下鍋煮置入味
Step 6

放入已退冰的南橋讚岐北方河南燴麵,一起下鍋煮置入味


待南橋讚岐北方河南燴麵都已經吸收蔥爆牛的醬汁,最後起鍋前再把蔥綠的部分下鍋一起拌炒
Step 7

待南橋讚岐北方河南燴麵都已經吸收蔥爆牛的醬汁,最後起鍋前再把蔥綠的部分下鍋一起拌炒


簡單又美味!!!南橋讚岐北方河南燴麵真的很適合煮濃醬汁去搭配!!
Step 8

簡單又美味!!!南橋讚岐北方河南燴麵真的很適合煮濃醬汁去搭配!!


活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐北方河南燴麵
分類:中式料理 家常菜
南僑讚岐 牛肉

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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