2016/10/29 收藏

【南僑讚岐北方河南燴麵】海陸鍋燒麵

食材或調味料

【南僑讚岐】北方河南燴麵1包
180g
白蝦
3-6尾
蛤蠣
6-8顆
豬里肌肉片
3-6片
貢丸
1-2顆
青蔥
1根
洋蔥
1/4顆
小白菜
3株
鮮香菇
2朵
1-2顆
水(約)
800-1000cc
醬油
1大匙
視需要
(黑)胡椒粉
少許

簡介

使用北方具代表性麵款-帶狀外型,因其寬(20mm寬),具有咬勁與Q彈的口感,
能吸滿海鮮與肉的鮮美湯汁,讓Q彈的麵條更豐富與有層次,滿滿的配料,
一鍋搞定,營養與美味兼具。


【南僑讚岐】北方河南燴麵之商品連結:http://www.sanuki.com.tw/index.html

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之(蛤蠣事先吐沙)。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之(蛤蠣事先吐沙)。


2.準備南僑讚岐北方河南燴麵1包,不需解凍。
Step 2

2.準備南僑讚岐北方河南燴麵1包,不需解凍。


3.小白菜切段;洋蔥切絲;青蔥切成蔥花;香菇表面切花刀(可略)。
Step 3

3.小白菜切段;洋蔥切絲;青蔥切成蔥花;香菇表面切花刀(可略)。


4.起鍋,放入少許油,開中小火,放入洋蔥先炒香。
Step 4

4.起鍋,放入少許油,開中小火,放入洋蔥先炒香。


5.加水、香菇、貢丸、醬油,煮滾。
Step 5

5.加水、香菇、貢丸、醬油,煮滾。


6.加入肉片、白蝦煮約1-2分鐘。
Step 6

6.加入肉片、白蝦煮約1-2分鐘。


7.再加入白菜、蛤蠣、麵條、蛋;麵體散開(約1分鐘),蛤蠣開嘴。
Step 7

7.再加入白菜、蛤蠣、麵條、蛋;麵體散開(約1分鐘),蛤蠣開嘴。


8.若想吃生一點蛋,此時再加即可。
Step 8

8.若想吃生一點蛋,此時再加即可。


9.加少許的胡椒粉,試味道,必要時再以鹽調味,最後撒上蔥花即可。
Step 9

9.加少許的胡椒粉,試味道,必要時再以鹽調味,最後撒上蔥花即可。


私房撇步

1.【南僑讚岐】北方河南燴麵-為急速冷凍最佳麵體狀態,全程急凍保鮮,因此於烹調前不須解凍,快煮一分鐘,滾水復熱麵體散開即可起鍋。
2.海鮮可自由選擇(如:軟體類、蚵仔…等),肉類也可選自己喜歡的部位或牛羊肉片。
3.配菜也可隨自己喜愛調整加入(如:青江菜,金針菇,鴻喜菇,魚丸,甜不辣…等)

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐北方河南燴麵
分類:台式料理 其他

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Feng

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