2016/10/31 收藏

【私房食譜】蛤蜊很多義大利麵【南僑讚岐】

食材或調味料

蛤蜊
15顆
洋蔥
一點點
大蒜
一點點
米酒
1大匙
黑胡椒
一點點
鹽巴
一點點
洋香菜粉
一點點
義大利麵
一人份

簡介

自己煮蛤蜊義大利麵!清炒!簡單又很好吃!其實應該要加白酒的,但是家裡用完了,加上米酒也是很ok的。

料理步驟

義大利麵滾水加一點點鹽巴,煮軟是自己喜歡的硬度,可以先撈起來,之後一起和蛤蜊清炒。
Step 1

義大利麵滾水加一點點鹽巴,煮軟是自己喜歡的硬度,可以先撈起來,之後一起和蛤蜊清炒。


先把洋蔥大蒜切細,用橄欖油炒香炒到一點軟軟
Step 2

先把洋蔥大蒜切細,用橄欖油炒香炒到一點軟軟


放進去蛤蜊,加入一大匙的米酒,和半杯水,蓋上鍋蓋,大火悶到蛤蜊都開口。
Step 3

放進去蛤蜊,加入一大匙的米酒,和半杯水,蓋上鍋蓋,大火悶到蛤蜊都開口。


蛤蜊開口再加進去鹽巴,黑胡椒,香菜粉。
Step 4

蛤蜊開口再加進去鹽巴,黑胡椒,香菜粉。


再把剛剛煮好的義大利麵跟蛤蜊一起混合就可以吃麵了。很好吃又很簡單。
Step 5

再把剛剛煮好的義大利麵跟蛤蜊一起混合就可以吃麵了。很好吃又很簡單。


活動名稱:【食譜募集】吃一碗好麵!私房麵料理食譜募集 10/24(一)~11/24(四)
分類:西式/異國料理 家常菜
南僑讚岐

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