2016/11/01 收藏

【南僑讚岐北方河南燴麵】【南僑讚岐】剝皮辣椒雞麵

食材或調味料

南僑讚岐-北方河南燴麵
3人份
剝皮辣椒
一罐
雞肉
半隻
杏鮑菇
適量
小白菜
適量
老薑
數片
米酒
一大匙

簡介

之前跟親戚到花蓮玩,帶回了當地的剝皮辣椒,路上的土產店可以試吃,讓我不怕買了太辣的不敢吃…涼涼的秋天喝一碗熱熱的剝皮辣椒雞湯,配上入味的河南燴麵,對我來說就是家的味道了~
南僑讚岐-北方河南燴麵
http://www.sanuki.com.tw/index.html

料理步驟

準備食材。家裡有半隻沒人吃的熟白斬雞,就拿來煮湯用了,只是雞肉吃起來會比較乾
Step 1

準備食材。家裡有半隻沒人吃的熟白斬雞,就拿來煮湯用了,只是雞肉吃起來會比較乾


河南燴麵一大包有3人份的麵量,貼心的用保鮮膜隔開,不需解凍
Step 2

河南燴麵一大包有3人份的麵量,貼心的用保鮮膜隔開,不需解凍


小白菜切成可入口大小,洗乾淨泡水備用
Step 3

小白菜切成可入口大小,洗乾淨泡水備用


杏鮑菇切大塊,不然會縮水
Step 4

杏鮑菇切大塊,不然會縮水


水煮滾後加入雞肉及薑片
Step 5

水煮滾後加入雞肉及薑片


倒入整罐剝皮辣椒的湯
Step 6

倒入整罐剝皮辣椒的湯


倒入剝皮辣椒跟一大匙的米酒,小火滾15分鐘,讓他入味,再放入小白菜及杏鮑菇
Step 7

倒入剝皮辣椒跟一大匙的米酒,小火滾15分鐘,讓他入味,再放入小白菜及杏鮑菇


燴麵不用解凍直接放入湯裡,麵條散開即可
Step 8

燴麵不用解凍直接放入湯裡,麵條散開即可


Step 9


活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐北方河南燴麵
分類:中式料理 其他
南僑讚岐

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