簡介
藕粉羹是老一輩孩童時期的暖心甜點，比起其他厚工的粿食，只要5秒鐘就能完成。溫潤順口的滋味，好吞嚥又富飽足感，更適合生病沒胃口的小孩或老人家，補充營養及水份。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=525
料理步驟
Step 1
取一湯匙的蓮藕粉（約10克）放入碗中。加入1匙冷水攪散。
Step 2
準備沸騰的熱水，將滾燙的熱水快速注入碗中，一邊攪拌。
Step 3
邊攪拌的同時，粉糊會立刻變成透明膠狀。
Step 4
淋上自己喜愛的醬料，推薦黑糖、蜂蜜或麥芽糖。
私房撇步
攪拌用的熱水，必須在熱水仍在翻騰時拿起就痛快地淋上去！邊攪拌，就會出現美麗的凝膠狀滑溜滑溜「蓮藕粉凍泥！」
