簡介
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44373154
這次試試不加油蔥、不油膩的雞肉燥
雖然煮出來的味道跟傳統豬肉燥有所差異，
但較為清爽，也別有一番滋味~
（2人份，1人份約430大卡）
料理步驟
Step 1
杏鮑菇切小丁，先入鍋煸香
Step 2
加入雞絞肉翻炒至肉變色
Step 3
加入水、醬油、五香粉及花生粉
Step 4
上蓋煮至滾，不夠鹹可加鹽調味（放置一夜會更入味）
Step 5
加入油麵，上蓋悶煮至麵軟即可
Step 6
完成~
私房撇步
1.因雞肉較無油香，故加入花生粉提香，這是參考阿基師煮肉燥加花生醬的作法，但花生粉熱量較低
2.步驟(3)煮完後，可先將肉燥靜置一夜會更入味（天氣熱的話要冷藏唷）
![梅子醋番茄[菜籃食材]](https://fooding.hmgcdn.com/images/cookbooks/106923/cb106923_1413986469_c.jpg "梅子醋番茄[菜籃食材]")
