2016/11/05 收藏

【私房食譜】黑木耳鮮奶波霸(熱).柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

黑木耳QQ圓(黑糖)
1杯
光泉鮮乳
300ml

簡介

黑木耳QQ圓的圓球狀外觀,與波霸極為相似,我們有時都會在店內製作「偽珍奶」來嚐鮮,基本上只要將黑糖口味的黑木耳QQ圓,直接添加到鮮奶中即可,不但外觀看起來像珍珠奶茶,但在熱量的比拼上,卻又比珍珠奶茶低上許多,同時又含有鈣、鐵與膳食纖維等多重營養,不喝冰的,也能將鮮奶加熱後,再放入黑木耳QQ圓,此時黑木耳QQ圓的口感,會因熱牛奶的衝擊,變得更為軟Q與柔嫩。

料理步驟

事先準備黑木耳QQ圓(黑糖)、光泉鮮乳等基本料理食材。
Step 1

事先準備黑木耳QQ圓(黑糖)、光泉鮮乳等基本料理食材。


撕開黑木耳QQ圓的封膜,將內容物直接倒入玻璃杯中。
Step 2

撕開黑木耳QQ圓的封膜,將內容物直接倒入玻璃杯中。


取一小鍋,將光泉鮮乳倒入鍋中,直接小火加熱至可入喉的溫度。
Step 3

取一小鍋,將光泉鮮乳倒入鍋中,直接小火加熱至可入喉的溫度。


最後將已加熱的光泉鮮乳,直接倒入至玻璃杯中即可。
Step 4

最後將已加熱的光泉鮮乳,直接倒入至玻璃杯中即可。


此時黑木耳QQ圓的口感,會因熱牛奶的衝擊,變得更為軟Q與柔嫩。
Step 5

此時黑木耳QQ圓的口感,會因熱牛奶的衝擊,變得更為軟Q與柔嫩。


私房撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓味味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

分類:甜點冰品 早午餐/下午茶
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳QQ圓 波霸鮮奶

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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