2016/11/06 收藏

【南僑讚岐蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵】皇帝豆雞肉薄片蕃茄義大利麵【南僑讚岐】

食材或調味料

南僑讚岐蕃茄義大利麵
180g2包
蒸熟的皇帝豆
200g
雞胸肉
200g
洋蔥
1顆
培根
100g
蝦仁
適量
適量
適量

簡介

Vicki 做菜的習慣向來是"就地取材",除了順便激盪自個腦仁之外,也常因為這樣搭配出不同美味的食物....^^
哈~在餐桌上Vicki最常跟孩子說的一句話就是 : 這可是外頭吃不到的口味跟美味呀~(因為外頭沒這樣煮的~)
今天一樣!就來堂隨堂料理,邊翻冷凍庫食材,邊想了想哪些食材和蕃茄義大利麵搭呢?

噹噹~食材出爐~皇帝豆、雞胸肉、培根、蝦仁,剛好手邊還有幾顆洋蔥...
利用洋蔥炒出的甜,加上培根本身的鹹,再加上皇帝豆加了水帶出的濃稠澱粉自然勾芡...
最後再加上今日主角"南僑讚岐蕃茄義大利麵",它本身帶出的番茄味,不用說,這味道一定超級豐富的...

呵~而且偷偷告訴你,這道料理.......Vicki可是一點調味都沒加喔...因為味道適中呀~ y^^

孩子試吃後也說超美味的......盤底朝天.....y^^

好吃的商品連結在這喔:http://www.sanuki.com.tw/index.html

料理步驟

備齊並清洗食材。(抱歉~蝦仁忘了入鏡... @@" )
Step 1

備齊並清洗食材。(抱歉~蝦仁忘了入鏡... @@" )


處理食材:
皇帝豆需先蒸熟後除去外皮備用。
將洋蔥切絲、雞胸肉切成薄片,培根切丁,蝦仁洗淨備用。
Step 2

處理食材:
皇帝豆需先蒸熟後除去外皮備用。
將洋蔥切絲、雞胸肉切成薄片,培根切丁,蝦仁洗淨備用。


熱鍋中火,油少許,
下切好的洋蔥絲,炒至半熟,再下雞胸肉,
再拌炒一會兒,下培根丁,
炒至洋蔥軟化,培根丁微焦,
最後下蝦仁拌炒至熟,起鍋,先行盛盤待用。
Step 3

熱鍋中火,油少許,
下切好的洋蔥絲,炒至半熟,再下雞胸肉,
再拌炒一會兒,下培根丁,
炒至洋蔥軟化,培根丁微焦,
最後下蝦仁拌炒至熟,起鍋,先行盛盤待用。


不需再倒油,(但喜歡油一點的,是可以再下一點油)
原鍋加入皇帝豆略微拌炒,加適量水悶煮至滾。
(水量視麵量、個人喜歡麵條之濕潤程度而定)
Step 4

不需再倒油,(但喜歡油一點的,是可以再下一點油)
原鍋加入皇帝豆略微拌炒,加適量水悶煮至滾。
(水量視麵量、個人喜歡麵條之濕潤程度而定)


取二人份南僑讚岐番茄義大利麵。(可依食量、人數自行調整麵量)
Step 5

取二人份南僑讚岐番茄義大利麵。(可依食量、人數自行調整麵量)


將麵體直接加入至鍋中,麵體不需另行解凍。
Step 6

將麵體直接加入至鍋中,麵體不需另行解凍。


利用鍋鏟將麵體煨煮軟化後,翻面,再用鍋鏟將麵體翻鬆,最後讓麵體將皇帝豆湯汁略微吸收。
Step 7

利用鍋鏟將麵體煨煮軟化後,翻面,再用鍋鏟將麵體翻鬆,最後讓麵體將皇帝豆湯汁略微吸收。


接著倒入step3炒好之食材至鍋中,將其拌勻。
(若培根、洋蔥用量太少,以致味道略嫌不足時,可另加些調味料調味。)
Step 8

接著倒入step3炒好之食材至鍋中,將其拌勻。
(若培根、洋蔥用量太少,以致味道略嫌不足時,可另加些調味料調味。)


起鍋盛盤,來享用完全台式美味番茄義大利麵囉~ ^^
Step 9

起鍋盛盤,來享用完全台式美味番茄義大利麵囉~ ^^


私房撇步

1. 洋蔥要至軟化,甜味才會出來~
2. 培根丁炒至微焦,培根香氣會更重。
3. 喜歡黑胡椒者,起鍋前可灑些,香氣更勝。
4. 可以自行變更食材(蔬菜/肉類/海鮮)內容,不同的食材激盪不同的美味~

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵
分類:台式料理 其他
南僑讚崎蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵 南僑讚崎 麵食

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Vicki

Vicki

是位喜歡搗鼓吃食的媽咪,經常流連在網路美食世界之中不可自拔,尤其特別喜歡嘗試或料理新奇的食材~
ヽ(●´∀`●)ノ

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