2016/11/06 收藏

【南僑讚岐蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵】白醬雞肉菠菜義大利麵【南僑讚岐】

食材或調味料

菠菜義大利麵(2 人份)
2包
雞肉
200g
洋蔥
半顆
【雞肉醃料】橄欖油
適量
【雞肉醃料】蒜頭
適量
【雞肉醃料】鹽
少許
【雞肉醃料】白胡椒粉
適量
【雞肉醃料】白酒
適量
【奶油白醬】奶油
20g
【奶油白醬】蒜泥
一大匙
【奶油白醬】麵粉
一大匙
【奶油白醬】鮮奶
200cc
【調味料】鹽
少許
【調味料】黑胡椒
適量

簡介

白醬雞肉菠菜義大利麵色澤誘人充滿奶香,材料容易取得、作法又簡單,寬扁麵條沾附濃郁的白醬,保證好吃喔!無論男女老少都能接受的一道美味料理!
自己烹調真材實料,還可以拿捏白醬的濃度,喜愛奶味重的人,白醬(奶油、牛奶或鮮奶油)可以多放點,靈活運用變化出自己喜愛的口味。

料理步驟

南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵,以菠菜粉及杜蘭小麥粉為主要原料,綠色寬扁麵體適合各式醬料料理,無論快炒、汆燙、焗烤、醬拌、拌炒都美味!
Step 1

南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵,以菠菜粉及杜蘭小麥粉為主要原料,綠色寬扁麵體適合各式醬料料理,無論快炒、汆燙、焗烤、醬拌、拌炒都美味!


蒜頭切末、洋蔥切絲、雞肉切成適當大小。
Step 2

蒜頭切末、洋蔥切絲、雞肉切成適當大小。


將雞肉用橄欖油、蒜末、鹽巴、白胡椒粉、米酒抓醃,至冷藏靜置30分鐘。
Step 3

將雞肉用橄欖油、蒜末、鹽巴、白胡椒粉、米酒抓醃,至冷藏靜置30分鐘。


熱鍋加入20g奶油,再放入蒜泥拌炒到聞到蒜頭的香氣。
Step 4

熱鍋加入20g奶油,再放入蒜泥拌炒到聞到蒜頭的香氣。


轉小火後分次加入一大匙的麵粉,麵粉邊加邊拌勻。
Step 5

轉小火後分次加入一大匙的麵粉,麵粉邊加邊拌勻。


然後再分次加入鮮奶,繼續攪拌直到白醬有點濃稠狀即可。
Step 6

然後再分次加入鮮奶,繼續攪拌直到白醬有點濃稠狀即可。


熱油鍋放入洋蔥炒至透明,再下醃好的雞肉拌炒至變白。
Step 7

熱油鍋放入洋蔥炒至透明,再下醃好的雞肉拌炒至變白。


加入白醬和開水,稍微煨煮3分鐘。
Step 8

加入白醬和開水,稍微煨煮3分鐘。


加入南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵拌炒。
Step 9

加入南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵拌炒。


起鍋前加入適量鹽、黑胡椒調味即可盛盤上桌。
Step 10

起鍋前加入適量鹽、黑胡椒調味即可盛盤上桌。


私房撇步

【南僑讚岐-菠菜義大利麵】本身為熟麵,不須解凍,滾水復熱,麵體散開即可!

快煮一分鐘即可上桌!輕鬆享有一碗好麵!
【南僑讚岐急凍熟麵,急凍美味新享受】http://www.sanuki.com.tw/index.html

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵
分類:西式/異國料理 其他

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pika

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生活因電影、音樂、閱讀、旅行和美食而感覺美好。

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