2016/11/07 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:立冬,用《老菜脯雞湯》來補冬

食材或調味料

雞半隻
約700g
老菜脯
45g
新菜脯
20g
白蘿蔔
一條
一鍋

簡介

今天在節氣上已經來到了《立冬》
一早開始就在臉書上
看到好多人相互提醒著要《補冬》
於是,想起了前兩天回娘家時
大姐煮了一大鍋的《老菜脯雞湯》
唏哩呼嚕整鍋湯都給喝完了

想著家裡正好也有老菜脯
也是先前大姐給我的
所有的食材都有,就是少了雞
於是跑了一趟超商去買雞
今晚也為家人煮了一鍋《老菜脯雞湯》
果然也是唏哩呼嚕整鍋都給喝完了

料理步驟

老菜脯和新菜脯洗過後切成條狀
白蘿蔔削皮後切塊備用
雞肉先用滾水汆燙過後沖洗掉渣沫
Step 1

老菜脯和新菜脯洗過後切成條狀
白蘿蔔削皮後切塊備用
雞肉先用滾水汆燙過後沖洗掉渣沫


取一深鍋,將所有食材都放進鍋中
倒入足以淹沒食材的水量
將鍋子放進電鍋中
外鍋加入一杯半 ~ 兩杯的水量燉煮即可。
Step 2

取一深鍋,將所有食材都放進鍋中
倒入足以淹沒食材的水量
將鍋子放進電鍋中
外鍋加入一杯半 ~ 兩杯的水量燉煮即可。


非常簡單方便的《老菜脯雞湯》
無需任何的調味,湯頭很清爽甘甜
就連白蘿蔔和菜脯都讓孩子們給吃光了

※ 老菜脯的功效請自行搜尋
Step 3

非常簡單方便的《老菜脯雞湯》
無需任何的調味,湯頭很清爽甘甜
就連白蘿蔔和菜脯都讓孩子們給吃光了

※ 老菜脯的功效請自行搜尋


私房撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31754059

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分類:中式料理 冬令進補

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