2016/11/08 收藏

【私房食譜】養生涼拌黑木耳

食材或調味料

黑木耳
600克
紅蘿蔔(切絲)
1/3條
嫩薑(切絲)
1/3小條
蒜頭
3顆
熟芝蔴
適量
葡萄乾
適量
米醋
50cc
砂糖
25克
一小匙
芝蔴醬(或香油)
一小匙

簡介

對於吃黑木耳的好處,保健養生及愛美的朋友一定都知道。不過黑木耳屬於偏寒涼的食物,擔心吃多了腸胃受不了的話,可以加入適量的薑絲及葡萄乾滋補去寒。

料理步驟

1.將洗淨的黑木耳稍微川燙後放涼
2.取一個鍋子,放入所有材料及調味料拌勻後放入冰箱冷藏2小時
Step 1

1.將洗淨的黑木耳稍微川燙後放涼
2.取一個鍋子,放入所有材料及調味料拌勻後放入冰箱冷藏2小時


私房撇步

加入一小匙芝蔴醬,可以提升香氣

分類:中式料理 開胃菜

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糖本舖﹣小食餐桌料理手帖

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為人母親之後,立志以廚房為人生重新出發的新舞台,將料理化繁為簡的精神,變出一道家人喜愛的美食料理。
人因滿足的飲食生活而感到幸福,然而隨手可得的幸福就在餐桌上,這是我的名言,也是這一生所追求的。

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