2016/11/09 收藏

【私房食譜】《冰箱常備拌麵醬料 》 蒜香鮪魚青醬

食材或調味料

九層塔
一包約50克
蒜頭
3顆
松子
20克
一小匙
橄欖油
50克
市售鮪魚罐頭
一罐
帕瑪森起士粉
一大匙

簡介

冰箱裡不可獲缺的《常備拌麵醬料》,富含高營養價值香氣迷人的九層塔,常常是菜餚中的配角,不過不耐保存的菜葉,可趁新鮮時製作成蒜香鮪魚青醬,肚子餓時只要煮一把麵,輕鬆拌拌,一道美味營養的蒜香鮪魚青醬麵,保証大人小孩都會喜歡。

料理步驟

1.將市場買回的九層塔,先洗淨後涼乾。
Step 1

1.將市場買回的九層塔,先洗淨後涼乾。


2.將所有材料放入食物調理機攪拌均勻即可
Step 2

2.將所有材料放入食物調理機攪拌均勻即可


Step 3

3.煮一把麵,撈起後趁熱將鮪魚青醬拌入,最後可撒些松子、枸杞,讓麵看起來更可口。


私房撇步

鮪魚罐頭的油湯汁一並加入,魚肉的香氣能讓九層塔的氣味更加的溫和。

分類:中式料理 家常菜

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糖本舖﹣小食餐桌料理手帖

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為人母親之後,立志以廚房為人生重新出發的新舞台,將料理化繁為簡的精神,變出一道家人喜愛的美食料理。
人因滿足的飲食生活而感到幸福,然而隨手可得的幸福就在餐桌上,這是我的名言,也是這一生所追求的。

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