2016/11/15 收藏

【南僑讚岐蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵】【南僑讚岐】蘑菇墨魚義大利麵〞(用市售沖泡包調味)

食材或調味料

【南僑讚岐】墨魚義大利麵
1包(3塊)
去皮墨魚肉
2隻
紅彩椒
1顆
蘑菇
12朵
綠花椰菜
1/3顆
市售沖泡濃湯粉(蘑菇濃湯口味)
2包
700cc

簡介

完整食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44403148
這次依然是超方便的「一鍋到底煮法」,
不過分享超懶人的調味方式~就是用市售沖泡濃湯粉,
這樣不用準備複雜的食材,也能煮出〝貌似很有深度〞的味道唷!

【南僑讚岐】商品連結:http://www.sanuki.com.tw/index.html

料理步驟

墨魚、紅彩椒、蘑菇及綠花椰菜洗淨後分別切成適口大小備用
Step 1

墨魚、紅彩椒、蘑菇及綠花椰菜洗淨後分別切成適口大小備用


深炒鍋中放入紅彩椒、蘑菇、綠花椰菜及水,上蓋後以中大火煮至水滾
Step 2

深炒鍋中放入紅彩椒、蘑菇、綠花椰菜及水,上蓋後以中大火煮至水滾


倒入市售沖泡濃湯粉,攪拌至粉融化(可先試味道,並加鹽調整至有明顯鹹度)
Step 3

倒入市售沖泡濃湯粉,攪拌至粉融化(可先試味道,並加鹽調整至有明顯鹹度)


放入【南僑讚岐】墨魚義大利麵(免解凍),上蓋續煮約3分鐘,將麵條拌開以利入味
Step 4

放入【南僑讚岐】墨魚義大利麵(免解凍),上蓋續煮約3分鐘,將麵條拌開以利入味


加入墨魚切片,上蓋續煮至熟後掀蓋,拌炒至略收汁即可
Step 5

加入墨魚切片,上蓋續煮至熟後掀蓋,拌炒至略收汁即可


完成~
Step 6

完成~


私房撇步

1.個人喜歡較軟口感的花椰菜及彩椒,所以步驟(2)與冷水一起煮滾熟,若喜歡較脆口感,可煮滾水後再入食材,縮短烹煮時間
2.每家廠牌的沖泡粉味道/濃度不同,步驟(3)粉融化後可先試味道,並加鹽調整鹹度
3.因【南僑讚岐】墨魚義大利麵為熟麵,故只需煮約5分鐘至麵吸水復軟即可
4.海鮮類較易因久煮變老影響口感,故建議最後再加入,煮的時間也不用太長

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵
分類:西式/異國料理 其他

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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