2016/11/16 收藏

【私房食譜】鮭魚海鮮墨魚麵【南僑讚岐】

食材或調味料

南僑墨魚麵
2小包
鮭魚
1大塊
蛤蠣
16顆
洋蔥
半顆
蒜頭
10顆
鯷魚罐頭
1罐
1小匙
胡椒
1小匙
TABASCO 辣椒醬
少許

簡介

鮮辣海鮮墨魚麵,豐富的海味,配上Q彈的墨魚麵條,簡單拌炒,美味上桌

料理步驟

準備食材 1.洋蔥,大蒜切末 2.鮭魚切成2塊,蛤蠣泡水1小時吐沙
Step 1

準備食材 1.洋蔥,大蒜切末 2.鮭魚切成2塊,蛤蠣泡水1小時吐沙


鮭魚下鍋,煎至表面金黃上色,取出備用,表面可以撒上少許海鹽,黑胡椒提味
Step 2

鮭魚下鍋,煎至表面金黃上色,取出備用,表面可以撒上少許海鹽,黑胡椒提味


使用鮭魚煎出來的油脂,把鯷魚罐頭跟洋蔥末,蒜末爆出香氣
Step 3

使用鮭魚煎出來的油脂,把鯷魚罐頭跟洋蔥末,蒜末爆出香氣


再放入墨魚義大麵,拌炒
Step 4

再放入墨魚義大麵,拌炒


加入蛤蠣,1匙白酒,蓋上鍋蓋,悶一下,讓蛤蠣受熱打開
Step 5

加入蛤蠣,1匙白酒,蓋上鍋蓋,悶一下,讓蛤蠣受熱打開


最後進行調味,加入鹽,胡椒,喜歡辣可以加入少許的TABASCO 辣椒醬,翻炒一下就可以上桌囉
Step 6

最後進行調味,加入鹽,胡椒,喜歡辣可以加入少許的TABASCO 辣椒醬,翻炒一下就可以上桌囉


美味上桌
Step 7

美味上桌


私房撇步

使用方便的冷凍麵條,加快上桌的速度

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵
分類:西式/異國料理 派對宴客
【南僑讚岐】

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食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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