2016/11/18 收藏

【私房食譜】莧菜小魚墨魚麵(南僑讚岐)

食材或調味料

莧菜
1把
小魚乾
約12隻
小魚
1/2盒
墨魚麵
1包
金針菇
1包
大蒜
1瓣
蒜油
2匙
2匙
開水
500c.c
白胡椒粉
適量

簡介

使用蒜油爆香小魚後,加入莧菜炒一下,再加入金針菇、南僑急凍墨魚義大利熟麵及開水。蓋鍋悶煮,起鍋前加入鹽巴調味,簡單完成莧菜小魚墨魚麵。http://www.sanuki.com.tw/index.html

料理步驟

食材大集合
Step 1

食材大集合


小魚乾洗淨泡水備用。小魚洗淨備用
Step 2

小魚乾洗淨泡水備用。小魚洗淨備用


取熱鍋加入大蒜,因為大蒜不夠,所以加二匙蒜油和小魚及小魚乾爆香
Step 3

取熱鍋加入大蒜,因為大蒜不夠,所以加二匙蒜油和小魚及小魚乾爆香


加入莧菜炒一下
Step 4

加入莧菜炒一下


加入金針菇
Step 5

加入金針菇


加入墨魚麵及開水
Step 6

加入墨魚麵及開水


蓋鍋悶煮約8分鐘
Step 7

蓋鍋悶煮約8分鐘


起鍋前,以鹽巴調味,白胡椒粉適量
Step 8

起鍋前,以鹽巴調味,白胡椒粉適量


完成
Step 9

完成


活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐蕃茄義大利麵、菠菜義大利麵、墨魚義大利麵
分類:中式料理 家常菜
南僑讚岐

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法蘭

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一個廚房新手,練習中,請多多指教喔~

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