2016/11/20 收藏

【南僑讚岐北方河南燴麵】酸辣肉絲燴麵【南僑讚岐】

食材或調味料

南橋讚岐北方河南燴麵
1小包
港式酸辣濃湯湯包
1包
豆腐丁
1/3盒
肉絲
50g
紅蘿蔔絲
約1/4小條
黑木耳絲
1片
香菜末
1小把
500ml
[醃料]醬油
1小匙
[醃料]米酒
1小匙
[醃料]二砂糖
1小匙
[醃料]太白粉
1/4小匙
[調味]糖
適量
[調味]白胡椒
少許

簡介

肉絲煸香,酸辣濃湯做底,放入黑木耳絲、紅蘿蔔絲、豆腐丁,加上Q彈有咬勁的寬麵,燴煮成酸辣肉絲燴麵,酸酸辣辣、不到十分鐘的美味,簡單輕鬆上桌^^
部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/
FB有空逛一逛:http://www.facebook.com/cksmom0910

料理步驟

豆腐切小丁瀝乾水分,紅蘿蔔、黑木耳切細絲,香菜切末,備好所有食材
Step 1

豆腐切小丁瀝乾水分,紅蘿蔔、黑木耳切細絲,香菜切末,備好所有食材


肉絲以醃料抓醃靜置約5分鐘
Step 2

肉絲以醃料抓醃靜置約5分鐘


起鍋,鍋面抹上些許油,放入步驟2的肉絲翻炒均勻至顏色變白
Step 3

起鍋,鍋面抹上些許油,放入步驟2的肉絲翻炒均勻至顏色變白


倒入水,放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、豆腐丁
Step 4

倒入水,放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、豆腐丁


將酸辣濃湯湯包倒入,攪拌均勻,以中小火煮滾
Step 5

將酸辣濃湯湯包倒入,攪拌均勻,以中小火煮滾


放入南橋讚岐北方河南燴麵麵塊
Step 6

放入南橋讚岐北方河南燴麵麵塊


以筷子將麵塊翻拌均勻,以中小火煮約2分鐘,試一下味道,以糖、白胡椒稍微調味(依個人喜好加糖,可以中和酸辣程度)
Step 7

以筷子將麵塊翻拌均勻,以中小火煮約2分鐘,試一下味道,以糖、白胡椒稍微調味(依個人喜好加糖,可以中和酸辣程度)


起鍋前,撒上香菜末即完成
Step 8

起鍋前,撒上香菜末即完成


此次選用南僑讚岐北方河南燴麵,一大包裏有3小包麵體;
帶狀的白色寬麵帶狀外型,口感具有咬勁,搭配澆湯滷燴菜等湯料,可變化出各種不同的風味。
以急速冷凍保持最佳麵體狀態,全程急凍保鮮,也無不添加防腐劑喔^^
而且完全不須解凍,只需快煮一分鐘即完成喔^^
Step 9

此次選用南僑讚岐北方河南燴麵,一大包裏有3小包麵體;
帶狀的白色寬麵帶狀外型,口感具有咬勁,搭配澆湯滷燴菜等湯料,可變化出各種不同的風味。
以急速冷凍保持最佳麵體狀態,全程急凍保鮮,也無不添加防腐劑喔^^
而且完全不須解凍,只需快煮一分鐘即完成喔^^


私房撇步

南橋讚岐北方河南燴麵,帶狀的白色寬麵帶狀外型,口感Q彈具有咬勁,不須解凍,只需將水煮開,放入所需麵條於滾水中,快煮一分鐘即能完成。

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐北方河南燴麵
分類:中式料理 家常菜
酸辣肉絲燴麵 南僑讚岐 酸辣湯 燴麵

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