2016/11/24 收藏

【私房食譜】【南僑讚岐】五分鐘上菜「薑汁燒肉麵」

食材或調味料

南僑讚岐北方河南燴麵
1包
豬肉片
1/3盒
洋蔥
1/4顆
奶油
適量
醬汁-薑泥
約2大匙
醬汁-蒜泥
約1大匙
醬汁-醬油
約1.5大匙
醬汁-味醂
約2大匙
裝飾-蔥
少許

簡介

生姜焼き(薑汁燒肉)鹹鹹甜甜的口感搭配微微薑汁的辣味,讓人愛不釋口啊!
這次搭配不須久煮的急凍熟麵「河南燴麵」,五分鐘就能享用美食!

河南燴麵商品連結>>http://www.sanuki.com.tw/

料理步驟

洋蔥切絲;薑和大蒜磨泥備用,蔥切絲備用。
Step 1

洋蔥切絲;薑和大蒜磨泥備用,蔥切絲備用。


豬肉片以紙巾擦乾水分,放入少許的鹽和黑胡椒抓醃一下。
Step 2

豬肉片以紙巾擦乾水分,放入少許的鹽和黑胡椒抓醃一下。


起一鍋滾水,放入河南燴麵川燙30秒-1分鐘後瀝乾備用。
Step 3

起一鍋滾水,放入河南燴麵川燙30秒-1分鐘後瀝乾備用。


平底鍋加油燒熱,放入步驟2的豬肉片大火快炒,將豬肉煸炒到邊邊有金黃色後取出備用。
Step 4

平底鍋加油燒熱,放入步驟2的豬肉片大火快炒,將豬肉煸炒到邊邊有金黃色後取出備用。


同一平底鍋加入少許奶油,放入洋蔥快炒一下。
Step 5

同一平底鍋加入少許奶油,放入洋蔥快炒一下。


將豬肉放回並倒入混合好的醬汁,再放入(步驟3)河南燴麵快速拌炒,待醬汁吸附在麵條上即可盛盤。
Step 6

將豬肉放回並倒入混合好的醬汁,再放入(步驟3)河南燴麵快速拌炒,待醬汁吸附在麵條上即可盛盤。


盛盤後灑上蔥絲及芝麻,即可享用。
Step 7

盛盤後灑上蔥絲及芝麻,即可享用。


私房撇步

步驟5加入奶油可以增添香氣。
每塊薑的香氣及辣度不同,建議薑泥量要夠多才會夠味。

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐北方河南燴麵
分類:日式料理 家常菜
南僑讚岐 河南燴麵 薑汁燒肉 豬肉片 洋蔥 薑泥 蒜泥 味醂 醬油 生姜焼き

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