2016/11/28 收藏

【私房食譜】海鮮米苔目湯麵 《 家常媽媽料理》

食材或調味料

米苔目
一包
豆芽菜
適量
韭菜 (切段)
一把
五花肉片 (切片)
適量
花枝、蝦仁
適量
芹菜莖(切丁)
適量
一大匙
白胡椒粉
適量
1000cc
油蔥酥
一小匙

簡介

在地的麵食料理米苔目,麵條的特性不會因久放而吸取過多的湯汁,反到更品嚐湯頭本身的鮮甜味。冷冷的天氣來碗熱呼呼的家常湯麵,心情都跟暖起來了。

料理步驟

1.先將需切好的材料準備好
Step 1

1.先將需切好的材料準備好


2.取一鍋水加熱後放入肉片,等待肉片熟後再放入米苔目
Step 2

2.取一鍋水加熱後放入肉片,等待肉片熟後再放入米苔目


3.依序放入海鮮,再放入豆芽菜、 韭菜、芹菜丁
4.加一匙油蔥酥拌均,最後加塩及胡椒粉調味
Step 3

3.依序放入海鮮,再放入豆芽菜、 韭菜、芹菜丁
4.加一匙油蔥酥拌均,最後加塩及胡椒粉調味


分類:中式料理 家常菜

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糖本舖﹣小食餐桌料理手帖

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為人母親之後,立志以廚房為人生重新出發的新舞台,將料理化繁為簡的精神,變出一道家人喜愛的美食料理。
人因滿足的飲食生活而感到幸福,然而隨手可得的幸福就在餐桌上,這是我的名言,也是這一生所追求的。

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