簡介
柑橘類果物本身具有生津止喝的效果,加入冰糖一同熬煮更能發揮化痰潤肺的功效。秋冬季節,氣管較敏感的朋友特別容易感到不適的時候,喝一杯熱呼呼的金棗茶,症狀能稍做緩解,平時飲用也能保健養生。
料理步驟

Step 1
1.先將金棗的蒂頭取出,用塩巴搓洗乾淨,再將每顆金棗戳個洞

Step 2
2.取一鍋水煮沸後放入金棗,約煮5分鍾後取金棗,再用冷水稍微沖洗後備用。

Step 3
3.另取一個鍋子,依序放入步沖洗後的金棗、砂糖、水,一同熬煮至糖水呈現糖漿的黏性後熄火

Step 4
4.趁熱放入密封罐中,室溫下放置一天後即食用
私房撇步
金棗要戮洞,水煮時才不會爆開,影响外觀