2016/12/01 收藏

【私房食譜】土瓶蒸

食材或調味料

材料A-白蝦
1隻
材料A-雞腿肉
1小塊
材料A-水煮白果
3顆
材料A-美白菇
1小撮
材料A-魚板
1片
材料B-豆苗
3~5根
材料B-檸檬
1小塊
調味料-龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
30cc
調味料-水
240cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

白蝦洗淨,去殼、去腸泥、留尾,雞腿肉切小塊。
Step 1

白蝦洗淨,去殼、去腸泥、留尾,雞腿肉切小塊。


蝦、雞腿肉燙熟備用。
Step 2

蝦、雞腿肉燙熟備用。


材料A及調味醬汁全放入土瓶中,蓋上蓋子,放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。
Step 3

材料A及調味醬汁全放入土瓶中,蓋上蓋子,放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。


起鍋後放入豆苗,蓋子放上切好的檸檬塊。
Step 4

起鍋後放入豆苗,蓋子放上切好的檸檬塊。


私房撇步

食用時,擠入檸檬汁如同喝茶般飲用。喝完湯後,用筷子夾食瓶中料理。
如果家中沒有土瓶,將所有材料放在碗中也是鮮美的湯品。

分類:日式料理 家常菜
龜甲萬 料亭和露(昆布香菇) 白蝦 雞腿 白果 豆苗

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食材料理家

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龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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