2016/12/16 收藏

【私房食譜】韓式芝麻拌菜

食材或調味料

帶皮南瓜
300g
紅椒
1顆
青辣椒
2條
大蒜
1顆
沙拉油
15cc
調味料-白芝麻粒
10g
調味料-糖
10g
調味料-醋
15cc
調味料-香油
30cc
調味料-龜甲萬薄鹽醬油
30cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

南瓜切0.5cm~1cm左右薄片,其他蔬菜切成適口大小。
Step 1

南瓜切0.5cm~1cm左右薄片,其他蔬菜切成適口大小。


將所有調味醬汁材料混和拌均勻備用。
Step 2

將所有調味醬汁材料混和拌均勻備用。


起油鍋,大火炒香南瓜、紅椒、青辣椒,再蓋上蓋子悶一下。
Step 3

起油鍋,大火炒香南瓜、紅椒、青辣椒,再蓋上蓋子悶一下。


拌入調味醬汁後關火起鍋。
Step 4

拌入調味醬汁後關火起鍋。


私房撇步

紅椒要炒到表面冒出水氣並呈現油亮感後,才能吃到透熟的香甜口感。

分類:韓式料理 家常菜
龜甲萬 薄鹽醬油 南瓜 紅椒 青辣椒 大蒜 白芝麻

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龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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