2016/12/01 收藏

【私房食譜】麻油薑絲紅鳳菜

食材或調味料

紅鳳菜
1大把
1塊
麻油
1大匙
枸杞
10來顆
少許

簡介

有機會讀到了不失智的台式地中海餐桌一書~對於原來不具好感的紅鳳菜~有了重新的認識~紅鳳菜單的炒麻油和薑絲~原來是健康與美味可以兼具的一道菜唷~

料理步驟

紅鳳菜~摘取嫩心的部份~
Step 1

紅鳳菜~摘取嫩心的部份~


薑絲用麻油小小火炒香~
Step 2

薑絲用麻油小小火炒香~


加人洗淨瀝乾的紅鳳菜~悶煮至熟軟~
Step 3

加人洗淨瀝乾的紅鳳菜~悶煮至熟軟~


加一小匙的鹽調味及幾顆枸杞就可以起鍋囉~
Step 4

加一小匙的鹽調味及幾顆枸杞就可以起鍋囉~


分類:中式料理 家常菜
麻油

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