2016/12/10 收藏

【私房食譜】手風琴蘋果

食材或調味料

蘋果
2顆
紅糖
4小匙
融化奶油
2大匙
肉桂粉
1/2小匙
即食燕麥片
2大匙
低筋麵粉
1小匙
少許
糖粉
適量

簡介

其實冬天一到,對水果的攝取量似乎會自動減少。但是看到成堆的紅蘋果在向我招手時,還是忍不住把紅咚咚的果實帶回家。氣溫越降,自然身體對高熱量食物越感興趣。就來一道甜滋滋,香噴噴的手風琴蘋果吧!!

料理步驟

蘋果削皮去芯
Step 1

蘋果削皮去芯


利用筷子夾著蘋果上下兩側,切出不斷片的手風琴狀。
Step 2

利用筷子夾著蘋果上下兩側,切出不斷片的手風琴狀。


混合醬汁:
2小匙紅糖+1大匙融化奶油+1/4小匙肉桂粉
Step 3

混合醬汁:
2小匙紅糖+1大匙融化奶油+1/4小匙肉桂粉


1.將醬汁塗抹在蘋果片上,蓋上鋁箔紙。
2.烤箱以攝氏200度預熱,放入蘋果片,以攝氏200度烤20分鐘
3.拿掉覆蓋的鋁箔紙,繼續烤10分鐘。
Step 4

1.將醬汁塗抹在蘋果片上,蓋上鋁箔紙。
2.烤箱以攝氏200度預熱,放入蘋果片,以攝氏200度烤20分鐘
3.拿掉覆蓋的鋁箔紙,繼續烤10分鐘。


混合2大匙燕麥、1小匙低筋麵粉、2小匙紅糖、1大匙融化奶油、1/4小匙肉桂粉和少許的鹽
Step 5

混合2大匙燕麥、1小匙低筋麵粉、2小匙紅糖、1大匙融化奶油、1/4小匙肉桂粉和少許的鹽


將步驟5 之混合餡料抹在已經軟化的蘋果切口中
Step 6

將步驟5 之混合餡料抹在已經軟化的蘋果切口中


再將蘋果片放入烤箱中,置於中上層(中層)以攝氏250度烤10分鐘
Step 7

再將蘋果片放入烤箱中,置於中上層(中層)以攝氏250度烤10分鐘


出爐後篩上糖粉裝飾。趁熱食用,風味極佳。
Step 8

出爐後篩上糖粉裝飾。趁熱食用,風味極佳。


私房撇步

食譜中的鹽只需極少分量,存粹是為甜食提味用。

分類:甜點冰品 糕餅點心
蘋果

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