2016/12/15 收藏

【私房食譜】味噌豬肉鍋

食材或調味料

豬五花肉片
300-600g
透抽
1尾
蛤蠣
200-300g
洋蔥
0.5顆
南瓜/芋頭
0.5顆
紅蘿蔔
0.5條
高麗菜/大白菜
0.5顆
鴻喜菇/美白菇/金針菇
1-2包
鮮香菇
5朵
餃類/丸子類
適量
茼萵/小白菜/青江菜
1-2把
青蔥
2根
白味噌
5-6大匙
水(約)
2500cc
鹽或醬油
適量

簡介

天冷吃火鍋最適合,方便又簡單,且可任意加入自己喜愛的肉品,海鮮,蔬菜...等,熱騰騰的一鍋,美味登場。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備所有食材,清理與清洗;切割食材(依自己喜愛的形狀或大小)。
Step 1

1.準備所有食材,清理與清洗;切割食材(依自己喜愛的形狀或大小)。


2.起鍋,放入適量的油,開中小火,放入洋蔥炒香。(南瓜或芋頭可同時炒)
Step 2

2.起鍋,放入適量的油,開中小火,放入洋蔥炒香。(南瓜或芋頭可同時炒)


3.加水,同時加入根莖類(如:蘿蔔,芋頭,玉米...)需要較長時間煮食的食材,煮至約9分熟。
Step 3

3.加水,同時加入根莖類(如:蘿蔔,芋頭,玉米...)需要較長時間煮食的食材,煮至約9分熟。


4. 再加入部份高麗菜/大白菜...等煮軟,加入味噌攪拌均(可試味道:依自己的口味再適度的調整味噌量或以鹽或醬油調味)。
Step 4

4. 再加入部份高麗菜/大白菜...等煮軟,加入味噌攪拌均(可試味道:依自己的口味再適度的調整味噌量或以鹽或醬油調味)。


5.最後加入部份易熟的食材(丸子類,菇類,哈蠣,透抽,肉片,綠色蔬菜...等)
Step 5

5.最後加入部份易熟的食材(丸子類,菇類,哈蠣,透抽,肉片,綠色蔬菜...等)


6.享受熱騰騰的美味鍋物,邊煮邊品嚐。
Step 6

6.享受熱騰騰的美味鍋物,邊煮邊品嚐。


私房撇步

食材可依自己喜愛任意更換。

分類:台式料理 家常菜

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Feng

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