2016/12/19 收藏

【私房食譜】美味關東煮

食材或調味料

柴魚
一手抓起份量
蓋過食材份量
白蘿蔔切段
半條
紅蘿蔔切段
半條
市售甜不辣
適量 3片
三角豆腐
適量約3個
香菇
適量約2朵
蛤蠣
10顆左右
適量調味

簡介

冷冷的天氣,容易肚子餓的午後,一碗熱呼呼的蘿蔔柴魚湯底,放入喜愛的火鍋料,簡單又很滿足

料理步驟

Step 1

1.將去皮後的紅白蘿蔔,放入水的鍋中煮軟後取出
2.蘿蔔湯放入柴魚續煮2﹣3分鐘後,過濾湯頭取出柴魚。
3.完成後的蘿蔔柴魚湯,放入喜愛的火鍋料煮熟,盛入碗裡撒上蔥花即可。


私房撇步

柴魚不要熬煮太久,會有苦澀味

分類:中式料理 家常菜

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糖本舖﹣小食餐桌料理手帖

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為人母親之後,立志以廚房為人生重新出發的新舞台,將料理化繁為簡的精神,變出一道家人喜愛的美食料理。
人因滿足的飲食生活而感到幸福,然而隨手可得的幸福就在餐桌上,這是我的名言,也是這一生所追求的。

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