2017/03/08 收藏

【私房食譜】【三杯杏鮑菇】取代雞肉的竟然更美味~低熱量也下飯!

食材或調味料

新鮮杏鮑菇
3支切片切塊都ok
麻油
2湯匙
米酒
適量
醬油膏
1湯匙
金菇高湯
50cc
4、5切薑片
一塊切片
九層塔
個人喜好
辣椒
切末、個人喜好

簡介

-品樂菇@菇菇專賣店-
「三杯」就是1杯麻油、1杯醬油、1杯米酒~ 可沒叫你要乾杯喔~ 學會這道菜,真的是要叫你小當家,隨便炒都好吃!

料理步驟

新鮮杏鮑菇(3支切片切塊都ok)
麻油(2湯匙)
米酒(適量)
醬油膏(1湯匙)
金菇高湯 (50cc)
薑 (4、5切薑片)
蒜 (1塊切片)
九層塔 (個人喜好)
辣椒 (切末、個人喜好)
Step 1

新鮮杏鮑菇(3支切片切塊都ok)
麻油(2湯匙)
米酒(適量)
醬油膏(1湯匙)
金菇高湯 (50cc)
薑 (4、5切薑片)
蒜 (1塊切片)
九層塔 (個人喜好)
辣椒 (切末、個人喜好)


先將備料薑、蒜、辣椒切片、杏鮑菇切塊狀(口感較好)
Step 2

先將備料薑、蒜、辣椒切片、杏鮑菇切塊狀(口感較好)


倒入麻油熱鍋後下薑片爆香,接著再放入蒜末 / 辣椒末爆香。
Step 3

倒入麻油熱鍋後下薑片爆香,接著再放入蒜末 / 辣椒末爆香。


下杏鮑菇後拌炒一下後加入(醬油膏 / 米酒 / 金菇高湯),拌炒均勻後蓋鍋悶煮入味。
Step 4

下杏鮑菇後拌炒一下後加入(醬油膏 / 米酒 / 金菇高湯),拌炒均勻後蓋鍋悶煮入味。


蓋鍋悶煮約2分鐘後,掀鍋放入九層塔收汁,即可上桌。
Step 5

蓋鍋悶煮約2分鐘後,掀鍋放入九層塔收汁,即可上桌。


快點添飯呀!! 我忍不住要開吃了~  學會了沒? 你也可以是小當家喔!!
Step 6

快點添飯呀!! 我忍不住要開吃了~  學會了沒? 你也可以是小當家喔!!


私房撇步

此料理可不用再加鹽了。
加入金菇高湯為讓杏鮑菇更清甜的秘訣。
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分類:中式料理 家常菜
杏鮑菇 九層塔 三杯 晚餐 下酒菜

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『品樂菇』菇菇專賣店,事業體已有30年賣菇歷史,『品樂菇』品牌由新生代
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