2016/12/20 收藏

【私房食譜】紅燒肉燥豆腐

食材或調味料

板豆腐
1盒
紅蘿蔔
1/6條
青蔥
3根
碗豆莢
10頰
紅蔥肉燥
4-5大匙
調:味料
如下:
醬油
0.5大匙
醬油膏
1大匙
2-3大匙
胡椒粉
少許

簡介

紅燒豆腐材料與做法簡單又快速,加入自製的紅蔥肉燥,更香更入味,
是一道非常好吃且下飯的家常料理。

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.豌豆莢去筋膜,青蔥切段,紅蘿蔔切花片。
Step 2

2.豌豆莢去筋膜,青蔥切段,紅蘿蔔切花片。


3.豆腐切約0.8-1cm厚的塊狀。
Step 3

3.豆腐切約0.8-1cm厚的塊狀。


4.起鍋,放入適量的油,開中火,油熱後放入豆腐。
Step 4

4.起鍋,放入適量的油,開中火,油熱後放入豆腐。


5.將豆腐兩面煎至金黃洽洽。
Step 5

5.將豆腐兩面煎至金黃洽洽。


6.再放入蔥白與紅蘿蔔,拌炒出蔥香。
Step 6

6.再放入蔥白與紅蘿蔔,拌炒出蔥香。


7.加入所有[調味料]及肉燥,燒煮至收汁8分乾。
Step 7

7.加入所有[調味料]及肉燥,燒煮至收汁8分乾。


8.再加入碗豆莢與蔥綠,拌勻轉綠即可關火。
Step 8

8.再加入碗豆莢與蔥綠,拌勻轉綠即可關火。


9.盛盤。
Step 9

9.盛盤。


分類:台式料理 家常菜

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Feng

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