2016/12/21 收藏

【私房食譜】醬燒菇菇雞

食材或調味料

雞肉
500克
杏鮑菇
3支
辣椒
1支
薑片
7片
九層塔
適量
麻油
1.5大匙
調味料
...
米酒
2大匙
醬油
2大匙
1茶匙
5大匙

簡介

食材裡融合著麻油溫醇厚實的味道,九層塔的香氣...每一口都好滿足,醬汁也超級下飯~~
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料理步驟

杏鮑菇切滾刀塊,辣椒斜切,薑切薄片,雞肉汆燙洗淨備用。
鍋裡先加適量食用油煸香薑片,再加入麻油1.5大匙,
Step 1

杏鮑菇切滾刀塊,辣椒斜切,薑切薄片,雞肉汆燙洗淨備用。
鍋裡先加適量食用油煸香薑片,再加入麻油1.5大匙,


雞肉下鍋煸至外皮微微焦香色澤,再加入杏鮑菇,
Step 2

雞肉下鍋煸至外皮微微焦香色澤,再加入杏鮑菇,


再加入調味料,辣椒,蓋鍋蓋中小火燒煮雞肉均勻入味,
Step 3

再加入調味料,辣椒,蓋鍋蓋中小火燒煮雞肉均勻入味,


起鍋前下九層塔,拌炒顏色轉深即可。
Step 4

起鍋前下九層塔,拌炒顏色轉深即可。


美味上桌。
Step 5

美味上桌。


分類:中式料理 冬令進補
麻油,雞肉,杏鮑菇

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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