2016/12/22 收藏

【私房食譜】澎湖鹹湯圓【豆豆愛的料理】【澎湖水產】

食材或調味料

澎湖金鉤蝦,澎湖茼蒿
少許,5株
乾香菇,紅白小湯圓
6朵,適量
桂冠芝麻、花生湯圓
各5顆
水,青蔥
適量,2根
橄欖油
少許

簡介

【你是否已經看見上弦月...圓在心裡變成了感謝】。
俗語說:「冬至在月頭,要冷在年兜(底);冬至在月尾,要冷在正月;冬至在月中,無雪也沒霜 ... 補冬補嘴洞」。
然而,舉家團圓而食之的鹹湯圓,包著鹹肉餡兒,謂之『添歲』。搭配著鋸齒狀,清爽甘甜、香氣十足且含豐富的維生素A、B、C,胡蘿蔔素更是黃瓜、茄子含量的15~30倍的澎湖秋、冬季特產「茼蒿菜」,祝福暖心田。在此,祝大家【冬至/元宵節快樂】!

料理步驟

香菇泡軟切絲、青蔥切段、澎湖金鉤蝦、澎湖茼蒿菜,全洗淨備用; 另起一鍋水滾熟,
Step 1

香菇泡軟切絲、青蔥切段、澎湖金鉤蝦、澎湖茼蒿菜,全洗淨備用; 另起一鍋水滾熟,


熱鍋,轉中小火,倒入1-2大匙油後,放入香菇、金鉤、青蔥一起炒香, 接著加入高湯滾,放入紅白小湯圓、桂冠芝麻、花生湯圓,煮至浮起;
Step 2

熱鍋,轉中小火,倒入1-2大匙油後,放入香菇、金鉤、青蔥一起炒香, 接著加入高湯滾,放入紅白小湯圓、桂冠芝麻、花生湯圓,煮至浮起;


最後放入高價營養的鮮美的茼蒿菜煮滾大約2分鐘,即可起鍋享用澎湖在地食材美味的鹹湯圓。
Step 3

最後放入高價營養的鮮美的茼蒿菜煮滾大約2分鐘,即可起鍋享用澎湖在地食材美味的鹹湯圓。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts
聯絡:許惠茹(豆豆) 聯絡電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:dodohome1024@gmail.com
如有大家需要可寫信或打電話給我,謝謝!

分類:甜點冰品 家常菜
澎湖 湯圓 水產 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 健康

相關評論(0)


Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
http://https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts

好食購

更多

好食材TV

更多