簡介
98kPa，約2.0個大氣壓力，可使水的沸點提高至120℃，在短時間內讓食物熟透並入味。
選擇高壓功能，即使較硬或不易煮熟的食材，如牛腩、牛腱、蹄筋、豆類，都能夠燉煮到軟爛入味、芬芳四溢。
料理步驟
Step 1
將整塊五花肉邊緣修齊。菠菜洗淨後切小段。蔥切小段，薑拍鬆備用。
Step 2
將蔥、薑及五花肉放入內鍋，加入水、醬油、糖及紹興酒。
Step 3
蓋上鍋蓋，行程選擇【肉類】，時間設定25分鐘後按下【開】。
Step 4
菠菜燙熟墊盤底備用。
Step 5
煮至結束後打開鍋蓋，取出五花肉裝盤。取約1碗湯汁，放入鍋中煮開後以太白粉水勾芡，灑上香油，淋至肉上即可。
私房撇步
※烹調總時數約1hr 15min
Panasonic 電氣壓力鍋 五花肉 菠菜
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