2016/12/28 收藏

【私房食譜】森林蕈菇暖沙拉

食材或調味料

綜合生菜
50g
綜合菇
400g
綠花椰菜
30g
玉米筍
5支
牛番茄
1/2顆
洋蔥
20g
大蒜
3顆
橄欖油
15cc
調味料-龜甲萬薄鹽醬油
15cc
沙拉醬汁-橄欖油
15cc
沙拉醬汁-龜甲萬薄鹽醬油
15cc
沙拉醬汁-醋
15cc
沙拉醬汁-義式香料
1/2小匙

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

綜合生菜、綜合菇洗淨後,撕一口大小;綠花椰、玉米筍燙熟;大蒜、洋蔥切碎;牛番茄切片擺盤備用。
Step 1

綜合生菜、綜合菇洗淨後,撕一口大小;綠花椰、玉米筍燙熟;大蒜、洋蔥切碎;牛番茄切片擺盤備用。


沙拉醬汁材料拌勻備用。
Step 2

沙拉醬汁材料拌勻備用。


用橄欖油熱鍋,爆香蒜碎與洋蔥,再放入綜合菇中火炒至香熟,倒入龜甲萬薄鹽醬油調味後起鍋。
Step 3

用橄欖油熱鍋,爆香蒜碎與洋蔥,再放入綜合菇中火炒至香熟,倒入龜甲萬薄鹽醬油調味後起鍋。


將菇撒入生菜與蔬菜中,淋上沙拉醬汁即可。
Step 4

將菇撒入生菜與蔬菜中,淋上沙拉醬汁即可。


私房撇步

菇類遇熱會釋放水分,建議清洗後用餐巾紙擦乾水分,並拌炒至菇類略為收乾,會更容易吸附調味醬汁。

分類:西式/異國料理 涼拌沙拉
龜甲萬 薄鹽醬油 生菜 綠花椰菜 牛番茄 玉米筍

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龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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