2016/12/28 收藏

【私房食譜】起司焗烤花椰菜

食材或調味料

花椰菜
500g
牛奶
200cc
動物性鮮奶油
200cc
玉米粉
1大匙
拔絲乳酪
200g
調味料-龜甲萬料亭和露(鰹魚)
15cc
調味料-胡椒
適量
煮汁-龜甲萬料亭和露(鰹魚)
60cc
煮汁-水
500cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

將煮汁放入鍋中煮沸,放入花椰菜燙熟備用。
Step 1

將煮汁放入鍋中煮沸,放入花椰菜燙熟備用。


取另一鍋倒入牛奶、鮮奶油、玉米粉,開中火攪拌至濃稠,加入龜甲萬料亭和露(鰹魚)調味,放入煮好的花椰菜。
Step 2

取另一鍋倒入牛奶、鮮奶油、玉米粉,開中火攪拌至濃稠,加入龜甲萬料亭和露(鰹魚)調味,放入煮好的花椰菜。


倒入烤盅,灑上胡椒,上面鋪上拔絲乳酪,放入烤箱上下火180度烤約10分鐘,表面呈金黃焦香即完成。
Step 3

倒入烤盅,灑上胡椒,上面鋪上拔絲乳酪,放入烤箱上下火180度烤約10分鐘,表面呈金黃焦香即完成。


私房撇步

烤箱須預熱至180度。 以龜甲萬料亭和露(鰹魚)與水,1:8比例製成柴魚高湯,增加料理口味的豐富性。

分類:西式/異國料理 家常菜
龜甲萬 料亭和露(鰹魚) 花椰菜 牛奶 動物性鮮奶油 拔絲乳酪 玉米粉

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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