2017/01/19 收藏

【私房食譜】巧克力豆燕麥軟餅乾 (新手必學)

食材或調味料

無鹽奶油
120克
紅糖
75克
雞蛋
1個
蘇打粉
4克
中筋麵粉
130克
燕麥片
25克
巧克力豆豆
160克

簡介

美式巧克力豆餅乾chocolate chips cookies,外脆內軟心,香濃的巧克力加上燕麥片,令餅乾更有嚼勁,超美味的~
多做了的餅乾麵糰,可以放在冷凍庫存放,就隨時可以做新鮮的餅乾,非常方便!做法非常簡單,新手也可輕鬆做到~
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料理步驟

先將燕麥片放入攪拌品內打至幼細,然後與麵粉和蘇打粉拌勻,備用
Step 1

先將燕麥片放入攪拌品內打至幼細,然後與麵粉和蘇打粉拌勻,備用


用電動打蛋器打發奶油和紅糖 (也可用白砂糖代替)
Step 2

用電動打蛋器打發奶油和紅糖 (也可用白砂糖代替)


然後下雞蛋拌勻,再加入步驟一的材料,拌勻 (拌勻便可,不要過份攪拌)
Step 3

然後下雞蛋拌勻,再加入步驟一的材料,拌勻 (拌勻便可,不要過份攪拌)


最後加入巧克力豆豆拌勻
Step 4

最後加入巧克力豆豆拌勻


拿出一份麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,然後放入冰箱約一至兩小時
Step 5

拿出一份麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,然後放入冰箱約一至兩小時


放入已預熱180度烤箱,烤約13-14分鐘,拿出烤盤後,讓餅乾直接在放在烤盤上待涼便可
Step 6

放入已預熱180度烤箱,烤約13-14分鐘,拿出烤盤後,讓餅乾直接在放在烤盤上待涼便可


將冰箱內的餅乾麵糰放入密封袋內,然後放入冰凍庫存放,每次烤前直接將麵糰放在烘焙紙上,放入烤箱便可,不用退冰,烤的時間需增加2-3分鐘
Step 7

將冰箱內的餅乾麵糰放入密封袋內,然後放入冰凍庫存放,每次烤前直接將麵糰放在烘焙紙上,放入烤箱便可,不用退冰,烤的時間需增加2-3分鐘


私房撇步

這個食譜可做約12塊餅乾

分類:餅乾麵包 烤箱食譜
餅乾 巧克力 烘焙 簡單

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