2016/12/30 收藏

【私房食譜】韓式辣味雞塊

食材或調味料

去骨雞腿
4 隻
地瓜粉
適量
蔥絲(可省)
適量
熟白芝麻(可省)
適量
[醃料]米酒
2大匙
[醃料]白胡椒粉,鹽巴
適量
[調味醬汁]麻油
1茶匙
[調味醬汁]韓式辣椒醬
2大匙
[調味醬汁]蒜泥
3瓣
[調味醬汁]醬油
1大匙
[調味醬汁]糖,番茄醬
各2大匙
[調味醬汁] 水
3大匙

簡介

燒煮後韓式辣醬醬汁緊緊巴在雞塊上,令人吮指回味的韓式辣味雞塊~~
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料理步驟

雞腿切塊加入醃料醃20分鐘。
調味醬汁:先調好備用。這裡是韓式辣椒醬,蒜泥。其他還沒加入。
Step 1

雞腿切塊加入醃料醃20分鐘。
調味醬汁:先調好備用。這裡是韓式辣椒醬,蒜泥。其他還沒加入。


醃好的雞肉均勻沾滿地瓜粉,靜置返潮備用。
Step 2

醃好的雞肉均勻沾滿地瓜粉,靜置返潮備用。


鍋裡油量多一些,
Step 3

鍋裡油量多一些,


煎熟雞塊,
Step 4

煎熟雞塊,


雞塊煎熟後加入第1 步驟的調味醬汁。醬汁煮滾後,輕輕晃動鍋子,再輕輕翻面雞塊讓醬汁均勻沾滿雞塊。醬汁收乾前即完成。
Step 5

雞塊煎熟後加入第1 步驟的調味醬汁。醬汁煮滾後,輕輕晃動鍋子,再輕輕翻面雞塊讓醬汁均勻沾滿雞塊。醬汁收乾前即完成。


上桌前撒些熟白芝麻,蔥絲裝飾。
Step 6

上桌前撒些熟白芝麻,蔥絲裝飾。


分類:韓式料理 其他
雞塊,韓式辣醬

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
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