2017/01/04 收藏

【私房食譜】日式炸雞塊

食材或調味料

雞腿肉
一隻
蒜泥
一小匙
薑泥
一小匙
砂糖
一小匙
一小匙
醬油
一大匙
一顆
胡椒粉
少許
麵粉
兩大匙
炸油
適量

簡介

雞の唐揚
字意上的唐揚,是早期由中國傳入日本的一種油炸料理方式,將肉類裹上乾粉後,放入鍋中油炸的料理方式延續至今,已成為許人多喜愛的食物之一。

料理步驟

1.雞腿肉去骨切塊備用
2.蒜、薑、磨成泥,砂糖、塩、醬油、胡椒粉一同做為醃料
3、醃肉至少需醃漬30分鐘以上才會入味
Step 1

1.雞腿肉去骨切塊備用
2.蒜、薑、磨成泥,砂糖、塩、醬油、胡椒粉一同做為醃料
3、醃肉至少需醃漬30分鐘以上才會入味


4.沾上蛋汁後,再沾上薄薄的一層麵粉,入鍋油炸
5.油溫需保持180度
Step 2

4.沾上蛋汁後,再沾上薄薄的一層麵粉,入鍋油炸
5.油溫需保持180度


分類:日式料理 家常菜

相關評論(0)


糖本舖﹣小食餐桌料理手帖

糖本舖﹣小食餐桌料理手帖

為人母親之後,立志以廚房為人生重新出發的新舞台,將料理化繁為簡的精神,變出一道家人喜愛的美食料理。
人因滿足的飲食生活而感到幸福,然而隨手可得的幸福就在餐桌上,這是我的名言,也是這一生所追求的。

好食購

更多

好食材TV

更多