2017/01/06 收藏

【私房食譜】泰式蒸魚【鱻活一號】

食材或調味料

鱻活一號龍虎石斑魚
1盒
牛蕃茄
半顆
辣椒
1條
大蒜
3顆
香菜
少許
泰式醬汁
魚露
3湯匙
白細砂糖
1小匙
1/2小匙
檸檬汁
半顆

簡介

身為職業婦女的我 能快速上桌又能兼顧家人的健康與營養
選用優質又能輕鬆烹調的食材 是我最大的福音
鱻活一號龍虎石斑魚 已清除乾淨 解凍後調入醬汁 放入電鍋 10分鐘就可美味上桌
鱻活一號龍虎石斑魚 這裡買 ~
http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1322

料理步驟

備食材 ~ 蒜頭 辣椒 香菜 切末 牛蕃茄切丁
綠能養殖極珍貴品種 ~ 龍虎石斑魚
鱻活一號-從傳統走向綠能養殖
 「養魚就要先養水」,水乾淨了,魚自然就健康
與日本合作開發的設備建立了最佳化生態系
讓傳統養殖的石斑魚走進了五星級飯店的餐桌上。
-魚皮保有龍膽的厚度,膠質相當豐富。
-魚肉則擁有老虎斑的Q嫩彈性,嫩度極佳。
-鱗片、內臟皆清除乾淨,簡單清洗即可料理。
70℃急速冷凍及真空包裝,保留最原始的鮮味。
2017年水產精品獎獲獎。HACCP認證加工場宰殺,產銷履歷認證、屏東優質水產認證標章
Step 1

備食材 ~ 蒜頭 辣椒 香菜 切末 牛蕃茄切丁
綠能養殖極珍貴品種 ~ 龍虎石斑魚
鱻活一號-從傳統走向綠能養殖
「養魚就要先養水」,水乾淨了,魚自然就健康
與日本合作開發的設備建立了最佳化生態系
讓傳統養殖的石斑魚走進了五星級飯店的餐桌上。
-魚皮保有龍膽的厚度,膠質相當豐富。
-魚肉則擁有老虎斑的Q嫩彈性,嫩度極佳。
-鱗片、內臟皆清除乾淨,簡單清洗即可料理。
70℃急速冷凍及真空包裝,保留最原始的鮮味。
2017年水產精品獎獲獎。HACCP認證加工場宰殺,產銷履歷認證、屏東優質水產認證標章


將所需醬汁調勻完成泰式風味醬汁
放入蒜末 辣椒末 及先放入一半香菜的量 拌勻
Step 2

將所需醬汁調勻完成泰式風味醬汁
放入蒜末 辣椒末 及先放入一半香菜的量 拌勻


魚片放入盤內淋上醬汁舖上蕃茄丁
Step 3

魚片放入盤內淋上醬汁舖上蕃茄丁


放入電鍋 外鍋加入1/2量米杯的水量
Step 4

放入電鍋 外鍋加入1/2量米杯的水量


蒸熟取出再灑上些香菜
鮮甜開胃的泰式風味蒸魚 美味上桌
Step 5

蒸熟取出再灑上些香菜
鮮甜開胃的泰式風味蒸魚 美味上桌


活動名稱:試吃上傳-鱻活一號龍虎石斑切盤
分類:西式/異國料理 電鍋菜

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