2017/01/06 收藏

【私房食譜】清蒸石斑魚片【鱻活一號】

食材或調味料

石斑魚片【鱻活一號】
200g
醃冬瓜
一大匙
香菜
少許

簡介

【鱻活一號】龍虎石斑試吃,一包魚片約200g,都已經處理好了,魚肉非常新鮮沒有腥味,只要拿出來清蒸就很好吃了。
海鮮只要新鮮簡單料理就好吃,清蒸5分鐘,輕鬆上菜。

http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1322

龍虎石斑-切片~極珍貴品種
-龍膽石斑與老虎斑的混種,是極為針對的品種。
-魚皮保有龍膽的厚度,膠質相當豐富。
-魚肉則擁有老虎斑的Q嫩彈性,嫩度極佳。
-鱗片、內臟皆清除乾淨,簡單清洗即可料理。
70℃急速冷凍及真空包裝,保留最原始的鮮味。
-HACCP認證加工場宰殺,產銷履歷認證、屏東優質水產認證標章,2017年水產精品獎獲獎。
-五星級飯店指定食材,SOGO、微風廣場百貨超市指定販售。

料理步驟

石斑魚片【鱻活一號】,用清水洗一下,放盤中
Step 1

石斑魚片【鱻活一號】,用清水洗一下,放盤中


加上醃冬瓜一大匙,這個部份就有鹹味了,不用另外加鹽。
Step 2

加上醃冬瓜一大匙,這個部份就有鹹味了,不用另外加鹽。


水燒滾後放入蒸5分鐘,起來後再撒香菜末提味即可。
Step 3

水燒滾後放入蒸5分鐘,起來後再撒香菜末提味即可。


私房撇步

水滾後蒸5分鐘就可以上菜
【鱻活一號】 http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1322

活動名稱:試吃上傳-鱻活一號龍虎石斑切盤
分類:中式料理 電鍋菜

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