2017/01/12 收藏

【私房食譜】南瓜磅蛋糕

食材或調味料

全蛋
90g
二砂
45g
蜂蜜
10g
芥花菜籽油
55g
動物性鮮奶油
50g
南瓜泥
90g
低筋麵粉
100g
泡打粉
3g
肉桂粉
適量
新鮮南瓜丁
20g
熟南瓜籽
10g

簡介

St. Malo Fine Foods ​冷榨芥花菜籽油採用非基因改造特選芥花籽,並用傳統的冷榨工藝,精心製造。冷榨芥花菜籽油經過 USDA 品質保證(QAI)的認證,符合英國零售商協會(BRC)的標準驗證指南認證達到最高健康、安全和環保的標準。

-冷榨無添加劑、防腐劑
-蔬菜油中含最低的不健康飽和脂肪
-高發煙點 (攝式232度)
-含有豐富的維生素E,益於皮膚且降低癌症的風險
-富含健康的單一不飽和脂肪酸及富含α-亞麻油酸,可調節血糖及降低膽固醇含量,對腦部和嬰兒的發育都十分有益
-芥花菜子油為唯一獲得美國食品和藥物管理局(FDA)認證對心臟有益的食用油
-榮獲 BRC、Kosher、QAI 等國際認證

料理步驟

先將全蛋打散,與二砂拌打至無砂糖顆粒再加入蜂蜜混合拌勻。
Step 1

先將全蛋打散,與二砂拌打至無砂糖顆粒再加入蜂蜜混合拌勻。


再慢慢加入芥花油充份乳化拌勻,加入動物性鮮奶油拌勻,再加入南瓜泥拌勻。
Step 2

再慢慢加入芥花油充份乳化拌勻,加入動物性鮮奶油拌勻,再加入南瓜泥拌勻。


加入過篩的粉類(低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉)。
Step 3

加入過篩的粉類(低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉)。


倒入水果條模2/3麵糊,放入新鮮南瓜丁與熟南瓜籽,再倒入剩下1/3的麵糊。
Step 4

倒入水果條模2/3麵糊,放入新鮮南瓜丁與熟南瓜籽,再倒入剩下1/3的麵糊。


Step 5

以上下火180℃,烤35-40±5分鐘。


分類:甜點冰品 糕餅點心
芥花菜籽油 蜂蜜 南瓜 泡打粉 肉桂 低筋麵粉

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St. Malo Fine Foods

St. Malo Fine Foods

加拿大 St. Malo Fine Foods 作為一個生機食品公司,專門生產優質的純天然食用油。
St.Malo Fine Foods 與世界各地的廠商合作, St.Malo Fine Foods 的品牌代表著對於品味、營養、食品安全以及尊重環境的最高標準。 www.stmalofinefoods.com

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